教えて!しごとの先生
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病院の調理場で働いてます。 大きなバットから約300人分のおかずの盛り付け→配膳を1時間でしないといけないのですがいつ…

病院の調理場で働いてます。 大きなバットから約300人分のおかずの盛り付け→配膳を1時間でしないといけないのですがいつも20分くらい押してしまいます。慣れだよ。って言われるのですが、本当に慣れれば早くなるんでしょうか? 今は5回くらいしかやったことありません。

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回答(3件)

  • 病院で調理師として働いています。 私も最初は押しにおしまくってたあ30分オーバーも沢山して迷惑かけまくってましたが何人かの先輩のやり方を見て自分に合いそうなやり方を見つけたりどうしたらしたら早くなるか聞いたりしたらコツをつかみ今は予定時間の10分巻きしています。そんなふうに慣れていくので頑張ってください。

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