はじめまして。 くら寿司の厨房でパートを始めて4ヶ月になりました。 普段は厨房で片付け応援にフロアで入ったことは何回…

Question

はじめまして。
くら寿司の厨房でパートを始めて4ヶ月になりました。
普段は厨房で片付け応援にフロアで入ったことは何回かあります。今度、フロアのBコースに1日入ることになったのですがどなたかわかる方詳しい、仕事内容教えていただけませんか？？
朝9時〜です。
1日フロアというのをやったことがないので不安です。
よろしくお願い致します。

Answer 1

くら寿司のバイトをしています。
Bコースはフロア用の赤のモップが2本とトイレ用の青のモップを一本持って、
フロアに行きます。
その後に掃除用の缶バケツ？に水を汲んで水切りをするやつを缶バケツにセットします。
セットができたら小厨房で昨日ハイターをかけたダスター（流し台の下にあるかと）を取り出し、絞ったダスターを全てカゴに入れます←（自店舗は青色のカゴ）

そのカゴを持ってフロアの人が分かりやすいところに置いて（棚の上）Bコースに必要なダスターの枚数（店舗によって席の数異なるので言えません）を取って順番に置いていってください。

バイトのやり方ですが、
1レーンに一枚、２テーブルに1枚、椅子が４つで1枚
なので例えば席No.1〜No.5の席を拭くのであればダスターは7枚必要ということです。（拭き方はAコースと同じです）

最後にAコースとBコースのどちらかは忘れましたが外掃除があります。
フロアの掃除で出たゴミが入った袋＝ゴミ袋と外にあるちりとりとトングを持って駐車場に落ちているタバコの吸い殻やゴミを拾って、排水溝のエビの尻尾の回収と従業員のトイレ、ロッカールームの掃除をして終わりです。
上記はバイトのやり方で店舗により異なところはあると思いますが参考程度くらいでいいと思います。
バイトよりもパートの方はきちんとマニュアル通りに従うのでもう少し細かいところを掃除しているかもしれません。ジャンボペールの掃除など。

（缶バケツ、水切りするものは厨房で使うものと同じ種類です。
フロアではお客さんが使用するトイレの中にある道具入れにあるはずです）

Answer 2

くら寿司のフロアスタッフの主な仕事内容は以下の通りです。

・お客様のご案内と席の準備
・注文の受け付けと伝票の発行
・寿司の提供と空皿の回収
・お会計の受付
・店内の清掃と備品の補充

1日フロアに入る場合は、朝一番で店内の清掃と備品の準備から始まります。開店時間になると、お客様のご案内とオーダー受付が中心の業務になります。忙しい時間帯では、寿司の提供や空皿の回収も並行して行います。閉店時には再び店内の清掃作業があります。

フロアスタッフは常に笑顔で丁寧な対応が求められ、立ち仕事が中心なので体力的にも大変な面があります。しかし、お客様に喜んでいただける接客サービスができる醍醐味もあります。最初は不安かもしれませんが、先輩スタッフの指導を仰ぎながら経験を積めば徐々に慣れていくことでしょう。頑張ってください。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。