バイキング皿洗いを速くする方法は無いでしょうか？ 僕が要領？悪いせいかいつも詰まってしまいます 手洗いでは無く洗浄機でホ…

Question

バイキング皿洗いを速くする方法は無いでしょうか？
僕が要領？悪いせいかいつも詰まってしまいます
手洗いでは無く洗浄機でホイですが
ホールの下皿が速過ぎて洗い場にお皿が溜まってしまいます(特に繁盛期)もしこれが手洗いとかと思うと人間業じゃ無いと思います
洗浄機に入れて洗浄してる合間に下皿が来るのです

例
僕が皿洗をして洗浄機にホイ→洗浄機洗ってる合間に下皿が来る→洗浄機終わったらホールへ皿移動→その間に洗い場貯まる→追い着かなくなる→ホール皿不足

こんなの人間業じゃ無いですよね？？

Answer 1

ホールスタッフと仲良くしましょう。
いっぺんにくるならしんどいかもしれませんが、お客様が帰ったタイミングのみ片づけてるのであればまとまった状態でくるでしょ？
20皿とかくるなら雑に扱うかもしれない人だもん、ただ5皿位なら食洗機前の下洗いも
出来ると思います、ホールスタッフにこうなると助かるなぁ、とかではなせば？
あとは洗剤液威力足し手袋皮膚やられない様にするかだよ。男の子でも女の子でも共通で
髪切ってイメチェンすると話スムーズかもね

Answer 2

偉いですね。ちゃんと考えてて。

①洗浄機終わったらホールへ皿移動
のところを、ホールの人に、お願いしまーす！って渡しちゃう。とか。。

②忙しい時は、ずっと皿洗いからの洗浄機にホイで忙しいアピールをして、そこから離れない。そして、誰かが助けてくれる。

③下皿が来たら皿洗までしてある程度ためておいて、先に洗浄機入れてホイからのホールに皿移動をする。

どうでしょう！？

Answer 3

皿洗いを適当にしてしまうと、衛生的にまずい事になり、お客様が減りますよ。
だから、皿洗いのスピードは今のままで仕方がないと思います。

皿が足りなくなる現象を減らすには、皿をめっちゃ増やすしかないです。
皿を追加で買ってもらってください。