保育園で約120食を作っている栄養士です。 私の他に正職の調理師が2人と8時-12時のパートさんが1人いました。

Question

保育園で約120食を作っている栄養士です。
私の他に正職の調理師が2人と8時-12時のパートさんが1人いました。そのうち正職の調理師1人とパートさんが昨日、今日で辞めてしまい、2人になってしまいました。
普段からパートさんはよく休む人でほとんど出勤してなかったです。調理師の人は月に2、3回体調不良で休んでました。
その中で、離乳食、アレルギー食、普通食を作り、配膳し、0-1歳児は分園があるのでそこへ1人が運んで配膳しに行きます。
ですが、2人になってしまった今分園に配膳しに行くのはさすがに難しいので保育の方でやって貰っています。
給食を作って提供するだけで精一杯なのに、アレルギーの献立表、給食だより、発注、園外の掃除、厨房の中と外の掃除をしなければなりません。それを終わらせられたとしても絶対に定時では上がれません。残業代はつきません。

だいぶ心身ともにやられてるのですが、今私が休むともう1人に負担が行く、2人とも休んだら給食作る人はいない。
仕事を休むのは好きではありません。保育の方に迷惑がかかるから。保育士の先生方はいい人たちなので、罪悪感が半端ないです。
でも行ったら行ったで、自分でもよく分からないのですが通勤中の電車でも仕事中でも涙が止まらないんです。

こんな状況なんですがどう思いますか？

Answer 1

その大変な状況、本音を園長に伝えないとわかってくれませんよ？きっと採用かけていると思うので、今保育士含めて今を乗り越えるしかないのでは…？

Answer 2

なんか、この給食業界ってどこも同じですね。
自分が壊れてしまう前に会社の上役、誰でもいいので助けてもらえる人を片っ端から探してください。
壊れたら終わってしまいます。
どうか、自分を一番大事にしてください。