ついこの間あったクレーム対応のことで質問があります。お客様から呼び止められ、お話をお伺いすると床に納豆が落ちていた。と言…

Question

ついこの間あったクレーム対応のことで質問があります。お客様から呼び止められ、お話をお伺いすると床に納豆が落ちていた。と言われました。こちら側の問題でしたのでとにかく謝罪をし、今後はこのようなことがないようにしっかりと清掃いたします。と言ったのですが、どうにも納得のいかない対応だった気がします。今すぐ床を掃除しようにもまだお客様がお食事をされている最中なので、することもできませんでした。幸い、その注意だけで拾わないの？などと後から色々と言われることはなかったのですが、やはり口だけの謝罪だけでなく何かしっかりと行動を起こした対応をしたほうが良いのではないのかと思ったのですが、どうしたらいいのでしょうか？また、バイトを初めたばかりでクレーム対応などの経験がまだあまりないので飲食店でのクレーム対応で何かコツなどあれば教えて頂けると幸いです。

Answer 1

大事なコツをひとつ。

こんなサイトに頼らず、職場で聞きましょう。というコツ。

というより、そのエピソードの流れで、何故その場で上司や先輩に指示を仰がないのか（少なくとも指示を仰いだ記述がないので）が謎過ぎます。

で、挙げ句に、あとからこんなサイトに聞く、、、上司からしたら、１番厄介な新米さんです。

Answer 2

テーブルの下とかなら「別なお席をご用意させて頂きますが如何でしょうか」とか。
バイトを始めたばかりということですので、まずは、上司や先輩の判断を仰いで、その対応を学ぶことが、そのお店、飲食店にマッチしたクレーム対応だと思います。

ありきたりですが、「相手の立場に立って」とか、「言わせたいだけ言わせる、その間はひたすら謝る」「スッキリするまで待つ」などがクレーム対応にはあります。

まずは先輩、上司のやり方を学ぶことが大切だと思います。

Answer 3

食事中だからこそ床に落ちてる納豆が気持ち悪かったのでは？
私ならその場で納豆を回収してアルコールスプレーで消毒して
綺麗にして謝罪します