高３です。 製菓の道に進みたいと思っています。 専門学校または短期大学を在学中に、製菓衛生師を取得できたらいいなと思っ…

Question

高３です。
製菓の道に進みたいと思っています。

専門学校または短期大学を在学中に、製菓衛生師を取得できたらいいなと思っています。地元の短期大学に製菓衛生師養成課(取得を目指す！みたいな)があってそこに行こうか迷っているのですが、カリキュラムを見ると半分以上が講義で、実習が少ししかありませんでした。地元の専門学校ですと、｢受験資格を取得｣しか無かったです…。
製菓衛生師は実技試験ではないのでそこはしょうがないかなと思ったのですが、パティシエは技術が1番？なので、できれば、実習もたくさんあって尚且つ製菓衛生師の資格が取れる、という学校はありますか？？
東京とか大阪、京都、神戸あたりにいかないとそのような学校はないですかね？(^^;

父には｢大学かせめて短期大学にしろ｣と言われました。
短期大学よりも専門学校の方が技術を磨けるのでは…？と思っているのですがどうでしょうか？

回答よろしくお願いしますm(_ _)m

Answer 1

まず、製菓衛生師は現場には全く必要ない国家資格です。

持っていても最低限の知識はあるよねって位で、あっても無くても関係ない資格です。

専門学校で1年通うと受験資格が得られます。勿論、短大でも受験資格が取れるだけなので、実技がある専門学校の方が圧倒的にパティシエの近道です。

製菓衛生師にとらわれず、実技重視な専門学校に進む事をおすすめします。

とあるオーナーシェフパティシエでした。