現在洋菓子屋さんで働いています。 この度他店舗に異動となり、自分より歴が短い方が店長の店舗で働くことになりました。 …

Question

現在洋菓子屋さんで働いています。
この度他店舗に異動となり、自分より歴が短い方が店長の店舗で働くことになりました。
(自分は副店長です)店長に怒られた理由が納得できないため、こちらの知恵袋にて皆さんの意見を聞きたく投稿させていただきました。

店長が発注締め切りの時間ギリギリに発注をしており、しばらくパソコンから離れられなくなることを事前に伝えられました。
その間レジは自分1人でした。
しかし早速、大量購入＆お話好きのおばあちゃんの対応をしなければならなくなってしまい
その間に6人近くお客さまがお並びになってしまいました。
しかし店長は背を向けたままパソコンに集中しておりレジには入らず。
私もお並び頂いてるお客様に「お並び頂きありがとうございます。もう少々お待ちくださいませ」と声をかけました。
しかし一向にレジに入る気配がないため、次第にお客様の不機嫌に。
「あの人はなんで背中を向けてるの？」
「こんなに並んでるんだからレジに入ればいいのに」
「お客様第一じゃないの？」など、確実に店長の耳にはお客様の声は届いていたはずです。
だかしかし、それでも店長は背中を向けたまま。

その後発注が終わったようで、レジに入ってくれましたが
「あなたなんでレジに入らないの？あなたが背中を向けてる間に、たくさんの人が待ちきれなくて帰って行ったわよ」とお客様に言われていました。
店長は「申し訳ありません。締め切りの時間が迫っておりまして発注をしておりました」と言っていました。

お客様に対して"発注"という言葉を言うのもどうかと思いますし、それが本当の理由であれお客様には関係のないことです。

驚いたのはこの後で、店長が私に
「もう少し私のフォローをしてほしい。お待ちくださいませだけではなく、私がなぜレジに入れないのかをお客様に説明してほしい」と言われました。
店長の言い分としては、締め切り間近の発注等をしている時は
スタッフ全員で店長のフォローをするべきだとのこと。

これを聞いて私は正直「は？」と思いました。
そもそも締め切り間近に急いで発注をしていること自体がどうかと思いますし、
お客様の不満の声が聞こえているにも関わらず無視をして背中を向け続けるのはどうかと思いました。
せめて少し振り向いて自分で説明をしろと思いました。

怒られたことに納得ができず
「私が前にいた店舗では、お客様をここまでお待たせするなんてありえませんでした。締め切りがあるとはいえ、2.3人ならまだしも6人も並んでいるならレジに入るべきでは？それができないのであれば、せめてバックヤードに下がるか、しゃがんでお客様から見えないようにしてください！私だって100%のフォローはできません！」と言ったら
「あなたはもうここの店舗の副店長です。前の店舗なんか関係ない」と言われました。

その後も嫌われてしまったのか、私にだけ圧がある喋り方をしてきます。

店長のこの考え方、共感できる方はいらっしゃいますか？
私の主張は間違っているのでしょうか？
もっと言い返したかったのですが、私も異動してきたばかりで分からないことも多くあり、迷惑をかけてしまってる部分もあるので
これ以上言うのはやめました。

Answer 1

長年仕事していれば、有能じゃなさそうな上司の下につくことぐらい「あるある」ですよね。

店長の性質を理解して、上手に下から使うのが、本当の有能な会社員だと思います。

チェーン展開している洋菓子店なら、異動も多いでしょうし、数ヶ月〜数年だと辛抱して、そんな人とでも円滑に仕事ができるというスキルを身につけようと気持ちを切り替えられた方がいいのではないでしょうか。

あと余談ですが、飲食関係に長年勤務していた者として、、そういうクレームが来ないよう、バックヤードって必ず見えない場所に作るのがセオリーと言いますか、、。
個人的には田舎町のお菓子屋さんじゃないのに、お店を展開している洋菓子店として、ちょっとそれはあり得ないなー笑、と感じました。
とりあえず、会社の本部に掛け合って、バックヤードの位置を何とかされた方がいいですよ。
あと、「前のお店ではこうでしたー」という言い方は、その店長の反応通りで、結構な確率で嫌がられます笑
「前は前、だから？」って。
そのお店で行列ができる時間帯、曜日、データに残っていませんか？
ないなら、その今回揉めた行列の時間帯は、混む確率があるので、いつでもフォローに入っていただく体勢でいてくれませんか？と事前にお願いするとか。
そのお店の売上が伸びなければ、店長責任なのですから、さすがにクレーム続きのお店作りはされないと思いますよ。
配属した店舗の状況判断を自分なりにし、そこからより良い職場作りの提案をした方が聞き入れてもらえるかもしれませんよ。