食品衛生監視員はHACCP管理者とどのように違いますか。

Question

食品衛生監視員はHACCP管理者とどのように違いますか。食品衛生監視員は公務員であり、食品関連施設で衛生監視・指導を行うと書いてありますが、HACCPの考えを取り入れて衛生指導も行っているかも確認しているのでしょうか。

いまいちHACCP管理者と食品衛生監視員の仕事の違いが見えてきません。

Answer 1

完全なる私見です。

2021.6.1より営業許可申請時にHACCP対応が義務付けられました。義務付けられたので、当然指導・判断する人員が必要となります。そのために、食品衛生協会が保健所の職員（食品衛生監視員など）に対してHACCPに関する教育を行うと共に、HACCP普及指導員という資格を与えています。ですので、HACCPの考えを取り入れて衛生指導も行っているかも確認しているはずです。

HACCP管理者は学校と学会が一緒になって制定した資格。バイオ何ちゃらとかと同じレベル。一定の教育を終えましたよ、という程度。
また、以前から、HACCPの指導・助言ができるレベルにあるという意味合いで、HACCP責任者講習（3日間講習）があります。これも「研修を終えたので知識はありますよ」という証明です。
その先の資格を取るための最低ラインといったところですので持っていて損はない（とれる環境にあるなら取った方がいい）ですが、持っていたから仕事が増えるとか給料が増える類のものではありません。