くら寿司でバイトしている者です。 軍艦を担当しているのですが、お持ち帰りの寿司を作る時に注文の紙が渡されるじゃないです…

Question

くら寿司でバイトしている者です。
軍艦を担当しているのですが、お持ち帰りの寿司を作る時に注文の紙が渡されるじゃないですか？その紙にコーン、うな玉などセットではないものがたくさん書いてある時に皿やまな板に乗せて持って行けばいいのか、プラスチックの容器に入れて持って行けばいいのかが分かりません。
お皿やまな板に乗せて持って行くのはどのように紙に記されている場合なのか、また、何号器かは分からないのですが、大サービスセットの大きさより大きい容器になる場合は何皿からなのかを教えて欲しいです。
バイトを始めて約半年なのですがまだ見分けがつかなくて青帽の人に毎回聞くのが申し訳ないです。回答してもらえると嬉しいです。

Answer 1

6皿以下の場合は皿又はまな板、7皿以上の場合は2合桶以上の桶に入れます。
ただし、6皿以上の場合でも《折箱希望》だった場合は1合桶に入れます
6皿以上の場合は1合桶複数個に分けていれましょう

1合桶 1〜6皿
2合桶 7〜12皿 (大サービスに使う桶はこれ)
3合桶 13〜19皿
5合桶 20〜30皿

が目安量となります。
ただし、細巻き、特に納豆巻きが1皿でもある場合は上記の皿数に当て嵌まっても入りきらない場合があります。

12皿だから2合桶か！と思っても12皿のうち納豆巻きが1皿でもあれば入りきらないです。
なので、細巻き注文数をみて桶を選びます。最初は感覚では難しいと思うので、納豆巻き1皿=軍艦2皿、細巻き1皿=軍艦1.5皿分くらいのスペースが欲しいなと考えながら選ぶと良いと思います！

シャリ取り表があれば軍艦もそれを参考にしたらやりやすいですよ
参考になれば幸いです