魚を捌けるようになりたいのですが、独学以外だとどのような手段がありますか？

Question

魚を捌けるようになりたいのですが、独学以外だとどのような手段がありますか？また、鮮魚店のアルバイト求人がなかなか見つからないので困ってます。見つけられるならどこですか？

Answer 1

独学以外だとお料理教室ですね。
「お魚さばきかた教室」とか全国展開してる教室ありますし
卸売市場主催や調理専門学校のワンデースクールとかもありますよ。
質問者さんがお住まいの地域の卸売市場のHPを覗いてみては。

早朝勤務になるけど、魚市場、卸売市場はよくバイト募集してますよね。
普通に求人サイトでもハロワでも見ますよ。
自分達のまかない分で練習もさせてくれると思う。

それか、干物等を作る加工工場ですね。
若手不足の業界だから、歓迎されるんじゃないかな。
ずっとさばき続けるから、かなり上達すると思う。

うちの従姉妹はネギトロ工場に勤務してたけど
マグロの解体を教えてもらってましたよ。
次世代育成に余念が無いから、給料頂きつつ学ぶことができます。

個人の鮮魚店は家族経営だから、基本バイト募集しないです。
スーパーも経験者のみですね。
バイトを募集してもパック詰めと雑用清掃係です。
売り物の魚で練習させるなんてことはしないです。

Answer 2

飲食店の経営者です。

調理系の専門学校に入校すればみっちりと教えてもらえます。
またアルバイトも見つからなければ斡旋してくれるところも多いです。

Answer 3

スーパーどうですか？

Answer 4

アルバイトでなくても、魚屋さんに「教えてください」ってお願いすればいいでしょ。バイトが見つかっても、そうすぐに包丁を握らせてくれないよ。