すき家でバイトを初めて今日これから働くので2日目です。

Question

すき家でバイトを初めて今日これから働くので2日目です。ハンディ操作が難しいのとメニューが覚えきりません…
あとお客様に注文を聞きに行くのが1番難しいです。行く時はなんというのか、聞き終わったらなんというのか、持っていく時はなんというのか…初めてなので全て分かりません
ハンディもまだ覚えきれていないし、メニューも牛丼、カレー以外はよく分からないのでお客様を待たせてしまいます
どうしてもお水を渡す時など言葉がカタコトになってしまいます…
質問は
・注文を聞きに行く時にお客様になんというのか
・聞いている時に焦ってしまったらどうしたらいいのか
・聞き終わったらなんと言って席を離れるのか
・商品を持っていく時はなんと言いながら持っていくのか
・メニューは自然と覚えられるものでしょうか？それともみんな必死にメニューを読んでいるのでしょうか？
・ハンディは慣れでしょうか？

質問が多くてすみません。

Answer 1

すき家店員です。

①注文を聞きに行く時にお客様になんというのか
→ピンポンと音がしたら「お伺いします」
お客さんの元に着いたら「ご注文お伺いします」
手が離せなくてすぐには行けない場合、「すみません、少々お待ち下さい」

②聞いている時に焦ってしまったらどうしたらいいのか
→聞いてる時点で焦ることは有り得ません。
自分が注文を打ち間違え、お客さんが続けて注文を続けられる場合は「申し訳ありません、（すみません）少々お待ち下さい」

③聞き終わったらなんと言って席を離れるのか
→「ご注文は以上でよろしいでしょうか」「失礼します」

④商品を持っていく時はなんと言いながら持っていくのか
→「お待たせいたしました、◯◯になります」「伝票失礼します」「ごゆっくりどうぞ」

⑤メニューは自然と覚えられるものでしょうか
→メニューを読んでも、新人の頃は覚える事が多すぎて意味がないと思いました。

この商品は今の時間は販売できないもの。
うな丼、うな牛には山椒。カルビにはタレ小袋。
◯◯セットにはみそ汁がつく。
そうゆう最低限のことだけ覚えるのがいいです。
メニューを見るのはお客さんなので、メニューよりハンディを覚える方が効率いいです。

⑥ハンディは慣れでしょうか
→慣れですね。1ヶ月もすればお客さんの注文のペースに合わせて早く打てます。

Answer 2

すき家って研修制度は無いのですか飲食は向き
不向きがはっきりでる業種です
向いて無い場合は自然にいずらくなりやめる
結果になる事も多いですよ
向いてる方は自然に直ぐに慣れて溶け込んで
いけますけど従業員同士。