ドミノピザについての質問です。 私はインストアで働いている新人でまだ電話対応とレジ1回しかやったことがありません。あと…

Question

ドミノピザについての質問です。
私はインストアで働いている新人でまだ電話対応とレジ1回しかやったことがありません。あとサイドの一部
金曜日とても忙しく私は電話、私より少し早く入ったっぽい人はレジをと店長に言われやっていました。
最初はあまり人がいなく忙しくなかったのですが19時頃に時間指定での予約の方が結構入っていました。
それを見た時点で焼かなくてもピザ自体作り置きしておくことは無理なのでしょうか？
急に急いで作り始めて間に合ってなくて電話もなり始めて、私はサイドを作りながら材料補給をし、電話に出てました。
それに比べて少し前に入った人はレジ対応のみ少し手が空いててもこっちを手伝おうともしない。
店長はピザを、つくるのにひっしすぎて気づいてない。
また、上がる30分前くらいに急にちょっと近くにデリバリーに行ってきてと言われ電動自転車で配達にいかされました。
面接の時もそれこそ、募集のところにもインストアが電動自転車でデリバリーに行かなくてはならない時があるなんて書いてませんでした。
忙しいのは分かりますがそもそも電動自転車に乗ったこともない人をいきなりのせるのは当たり前なのでしょうか？
また、サイドの種類もろくにわからなくわかんない事があったらすぐ質問して！と言われたので質問しまくってたらだんだん返事が鬱陶しいなこいつみたいな顔と声で言われて腹が立ちました。こっちは経験したことないこと自分でどうにか説明を探してできる限りのことをやってるのに業界用語ばっか使うしわけ分かりません。

サイドやっててレジ空いてるのに私に向かって電話でろと叫ぶし、散々でした出来るなら夏頃には辞めたいと思ってるのですが大丈夫でしょうか？
私が甘い考えなのかなとも少し思いますが、(親からはそんなの新人なんだから当たり前と言われ、友人からは早くやめた方がいいと言われます。)どうなのでしょうか？

文章わかりずらくすみません。

Answer 1

デリバリーのバイト経験が長い者です。
私はデリバリー担当専門で、あらゆるデリバリーをやりました。

この世界で起きる特殊な現象やそこで起こる特殊な人間の心理は知り尽くしています。

まずデリバリー店というのは社員を含めてバカしかいないってことを心得ましょう。あなたは店長というのはそれなりの経験があって偉い人だと勘違いしているでしょう。こういう飲食店の店長ってフリーターとかプーみたいな世の中のあぶれ者を使い捨てで会社が全員採用して、それで即店長をやらされているもんですよ。
ピザなんかに興味も関心もないやつですよ。

何も知らないまま最初から店長だから怒ってくれる上司がいるって経験がないし、
何も修正や矯正がされないまま、人の上に立ってんですよ。
普通の会社は新人の頃にあなたがここで言っているようなことで、毎日泣くほど上司や先輩から怒られて、意識が変わっていくもんなんですよね。
店長って仕事はそれがないんですよ。

バイトの方も古株とかバイトリーダー的なヤツとか、店を仕切っている奴ほどバカです。
デリバリー店で仕切っているバイトはたいていはフリーターで、異常なほどの勤務時間の長さで、出勤日数も多いです。

人間のレベルも仕事のレベルも店長もフリーターも変わらないんですよ。
でもこういう店の店長は1年程度ですぐ異動ですが、フリーターは最低でも3年以上同じ店で幅利かせていますからね。

そんなひと癖もふた癖もあるフリーター連中を言うこと聞かせるほど経験も知識も誇りもないんですよ。年齢だって店長が年下ってよくあるし。

だからおかしなことがいろいろあるんです。
本当は仲がメチャクチャ悪いのに仲がいいフリをしたり、異常事態が起きてんのに背を向けるために忙しく働くフリをしたり、ハイテンションでお喋りを続行したりして見ないふりをしたり。
それで滞った仕事は真面目で大人しい人か無防備な新人にすべて押し付けて、店で起こる矛盾や変な空気は誰か一人弱い人間を悪者扱いか変人扱いして全員で踏みつけて人間関係のバランスがとられるのです。
これがデリバリー店の正体ですから。

デリバリー店って基本的に客が来ない店でしょ。テイクアウトのお客さんはいるにしても。内装だってこだわっていないし。
店長がしていることが正しいのか非常識なのかは誰もわからないんですよ。答え合わせができるのはお客さんに会うデリバリーだけです。ひどい店になるとすべての配達で間違っていることもあります。でも店内にいればそれは見ないで済みますよね。だから何とでも言えるし、変な宗教団体と同じ世界で異常なほどに閉鎖的世界です。

それを踏まえたうえであなたの話を見ていくと、普通にデリバリー店のあるある話になります。

「電話対応とレジ1回しかやったことがありません」
1回しかやった事ないって言ってもその前にそれなりの研修をやらされて、一人立ちした上での1回の経験なら任されても仕方ないかな。でもそれは電話業務1本のみが常識です。そこにサイドメニューをやりながらっていうのは明らかにおかしいですね。サイドをやりながら電話に出るってポジションの人はいるのですが、それはベテランレベルです。
デリバリーあるあるですけど、統制がとれていない店は誰もサイドをやろうとしないんですよ。気づかないふりして手を抜いて自分の仕事だけをダラダラやるから。
そこへ店長がサイドをやれって指示してバイトが機嫌を損ねるのが怖いんですよね。だから新人に押し付けるっていうのはデリバリーあるあるです。

「それに比べて少し前に入った人はレジ対応のみ少し手が空いててもこっちを手伝おうともしない」
手が空いているなら他のフォローに回すべきでしょうね。
ただ店長としてはそのように指示しなくても、あなたが一人背負ってバタバタしていても店長としてはリスクゼロですよね。新人のあなたが上手く回れなくて仕事が滞ったり、あなたが失敗したりするのは店長のリスクには入らないんですよ。
店長のリスクというのは嫌われたくないバイトの機嫌を損ねることと、苦手な古株のバイトとの絡みです。それだけです。そのほかはデリが事故を起こすことくらいかな。それを避けるためにはどんな手段でもとりますが、リスクゼロの時は基本何もしません。1回そう指示したら、それがゴールで、その後いろいろ展開して状況が変化するとかに対して当事者意識はありません。基本放置です。

「19時頃に時間指定での予約の方が結構入っていました」
飲食店というのは19時ピッタリにピークがやって来るっていうのは常識です。その辺りにじゃんじゃん電話が鳴るというのは想定していないととんでもないことになります。これをデリバリー界用語で「パンク」といいます。
作り置きをしないのは、作り置きをするためには「今日はこういう作戦で行こうか」「作り置きの枚数はこれくらいで」って感じでバイトの誰かと連携しなくてはならないし、連携できるほど仲が良くないんじゃないですか。それで諦めムードの店はよくあります。

「店長はピザを、つくるのにひっしすぎて気づいてない」
これはもうわかりますよね。店長が気づいていないわけないじゃないですか。気づいているからこそ、気づかないふりをしているんですよ。その方が楽だし、疲れないから。店長という人種が一番仕事で最優先していることは自分の心の平安です。

「上がる30分前くらいに急にちょっと近くにデリバリーに行ってきてと言われ電動自転車で配達にいかされました」
インストがデリに行くってのもおかしいかな。よっぽど人がいないとか、緊急事態の時にあるかもしれないけど。超ベテランでインストだけど、デリもやる人はいますね。でもそれは社員レベルの女ですよ。
電動自転車は自転車だから経験がなくても乗れるは乗れますが。
ただこれについてはね、そんな嫌な空気の中で外に行けるっていうのは良くないですか。外に逃げれるってことですからね。
私なんかはデリ担当だから、店内のバカどものトンチンカンな指示に爆発しそうになってもデリは基本外に出れるから、それで距離を取れたりして助かっている部分はあります。

「わかんない事があったらすぐ質問して！と言われたので質問しまくってたらだんだん返事が鬱陶しいなこいつみたいな顔と声で言われて腹が立ちました」
「業界用語ばっか使うしわけ分かりません」
これはね、どのバイトをしようがどこでもあるんですよ。そこにる全員が社会経験がないし、そもそも知識も経験もない薄っぺらな人間が集団を作って仕事しちゃってんだから。
学校でも偏差値の低いバカな奴は何回注意してもテストに自分の名前書くのを忘れるし、物事をちゃんとやらないでしょ。それを誰かに「ちょっと手間かけるだけで、すごく成績が上がるよ」ってアドバイスしても、絶対にちゃんとやらないじゃん。最初に新人に丁寧にわかりやすく教えればいい店になるのに、そうはならないんですよ。

例えばですけど、大学も出ていない勉強もできない嘘の学校の先生が授業をするとするなら優秀な進学校より授業が成立しない底辺校の方がやりやすいですよね。
何も成立していない方が誤魔化しやすいし都合がいいんですよ。

「サイドやっててレジ空いてるのに私に向かって電話でろと叫ぶし」
ちょっと難しいけど、「無理です！」って自己主張すると次から何も言って来なくなることはよくある。それは考えを改めてくれるとかじゃなくて、別の誰かが私の代わりに同じ扱いになるだけなんだけど。それもデリバリーあるあるです。

「散々でした出来るなら夏頃には辞めたいと思ってるのですが大丈夫でしょうか？」
全然大丈夫でしょう。何も問題ありません。
ちょっとひどい店っぽいから。
デリバリー店で学べることは何もありません。一緒に仕事していて、「この人すごいな」「頭いいな」って思う人は、他のバイトとか仕事でそれを身に着けた人でデリバリー店で身に着けて成長したって人はいませんから。時給分の金が得られる以外は何も得るものはない世界です。

「私が甘い考えなのかな」
そんなことはないですね。デリバリー店で調子よく働いている奴はチヤホヤされて何やっても怒られない、全部自分の都合で動ける一部のクソだけですから。そういう特権を持つ連中が数人どの店にもいるのですが、朝から夜までシフトに入ってますよ。よっぽどその扱いが楽しいのか、いくら働いても何の苦にもならないようです。でも他の仕事やったら瞬殺されて戻ってくる確率１００％なので決して働き者ではなく、チヤホヤされているだけのことです。そうやって調子に乗って就職時期も婚期も逃していっているアラサーのフリターは多いですよ。
どっちが甘い考えなのかは言うまでもないでしょう。

どのピザ屋とは言いませんが、私がいたピザ屋では3年で5人の店長と仕事をしましたが、私を採用してくれた最初の店長は温厚で親切でいろいろ気を配ってくれる人でした。2番目の店長も気さくで気配りができる店長でした。でも3人目から5人目の店長はとにかく無愛想なくせに我が強くてコミュニケーションが苦手なタイプでしたね。だから気配りができなくて自己中でいろんなことが雑でした。シフトの組み方なんかも自分の面倒くさがり屋の性格が出たり、好き嫌いが激しかったり。

ただあなたが思っているいことと、私が言っていることは店長や店にとっては恥部であり非常にデリケートな部分です。ここに触れるとかメスを入れるということはやめた方がいいです。
それにこういう店に限って店長もバイトも我が強いので口出しやダメ出しも難しいと思います。
力のない者が正論を言うのは命とりですから。

でも薄っぺらな人間関係なだけに、3か月くらい我慢して友達ができたら一気に扱いが変わるので、夏ごろまでやるつもりなら3か月くらい頑張ってみたら。

Answer 2

すごく分かりますし、その考えができているのはとても素晴らしい事だと思います。あなたは成長しますよ。
時間指定でのオーダーは見ればわかるので多ければ多いほど作り置きをして居ます。店舗や責任者にもよりますが、作らない人もいますね。
オペレーションが悪いならあなたが責任者になってオペレーションを作って行きましょう
あなたのような考えの人がやめたらその店はそのままになりますし、
あなたがこの問題に挑戦する事で人生の中のすごく大切な１つになりますよ。
間違ってることはしていないと思うので頑張ってください