丸亀製麺で採用が決まりました。52歳です。

Question

丸亀製麺で採用が決まりました。52歳です。某大手ファストフード店で2年半働いた経験はあります。

勤務時間はオープン作業から3時までです、最初はどこのポジションから入りますか？
洗い物は手洗いですか？
マスク着用で仕事出来ますか？
制服はアイロンがけ必要ですか？
オープン作業は大変ですか？一から全部用意したり、仕込みをするのですか？
採用されたお店はとても忙しいお店です。
沢山の質問ですみません、とても不安なのでよろしくお願いします。

補足

年の割には、テキパキ動けたり、物覚えも悪くないと思っています。

Answer 1

オープン作業は
基本的に２人態勢です

ベテランの方と
組むのでしょうから
製麵担当になるかと思います

開店１時間前までは
納品の収納作業を２人でやります

開店１時間前から
製麵担当であれば
製麵の仕込み作業です。

館内放送に合わせ
釜に点火したりの作業や
だし取り作業などもしつつ
製麵の仕込みです。

おおよそ
開店１８分前に
第１回目の麺投入をします
その８分後に第２回目の麺投入です。

＊１０時開店の店で＊
朝8:30から2人
9:00に1人
9:30に1人
10:00に1人
11:00までに1人くらいで
スタッフは来ます
平日なら
6人くらいでピークをこなします

＊土日祝は＊
これプラス２～３人です。

＊オープン作業として＊
8:30から出勤なら
15:00までで
拘束6時間半ですから
どこかで30分休憩をとるか
45分休憩をとるようになります
ピークの鎮まり始める
13時頃になるかとは思いますが
忙しければ14時です。

Answer 2

私は閉店作業ですが・・・

マスクは許可が必要で基本ダメです。
アイロンがけは不要です。
洗い物は手洗いでおおざっぱに汚れを落とし洗浄機にかけます。カレーや卵はこびりついちゃうと洗浄機ではきれいにならないのできちんと洗う必要があります

Answer 3

52歳で再就職すごいですね！
面接の方は、年齢ではなく能力をみて採用を決める方なのでしょう。
あなたを見て「この人であれば、美味しいご飯を心地よく提供してお客様に笑顔にしてくれる」と判断したのでしょう。

少し厳しいことを言いますが、あなたの気にするところは見当違いです。
本来気にすべき所は、採用を決めてくださった方の期待に応えられるか？です。

仮に、質問内容が、全てご自身にとって都合の悪い回答であっても、それを如何に乗り越えて、面接官の期待に応えるか。
それを考えるのが、今のあなたのやるべき事です。