やよい軒で掛け持ち！ いろいろ教えて！ マクドナルドで時間帯責任者をしています。

Question

やよい軒で掛け持ち！ いろいろ教えて！

マクドナルドで時間帯責任者をしています。集中してお金を貯めたいので、14~22時でマクドナルドで働き
23~3か４時までやよい軒で掛け持ちを考えています。

週５、土日も入れて、自分でいうのもあれですがキッチン、接客、クレーム対応に慣れていて
要領よくテキパキ動けるので100%面接は通る自信があります。

やよい軒は深夜利用したことが何度かありますが、さほど忙しいイメージはないのですが
夜中のコンビニのように搬入や仕込作業、清掃メインで接客は二の次なんでしょうか？

もちろん店舗によって違うでしょうが。

Answer 1

やよい軒ではないですが、24時間営業の飲食店で働いてました。

仕込みは、昼夜問わず24時間、減ったら補充、減ったら補充の繰り返しです。

搬入は、いつも深夜でした。

清掃は、キッチンの床磨きや冷蔵庫の扉の消毒、ダスターをハイターに浸けおき消毒、ホールの爪楊枝やペーパーナプキンなどの消耗品の補充、その他もろもろと昼夜問わず、時間が空いたら、清掃です。

キッチンの作業場などは、汚したら、直ぐに拭き取ったりしないと害虫の繁殖の原因になるので放置しないのが鉄則です。

Answer 2

元飲食チェーン店の責任者よりひと言。

貴方はマクドナルドで時間帯責任者をしているのならば分かると思いますが何処のお店も深夜営業は清掃、次の日の準備etc……が大切な仕事では有りますが、お客様商売である以上メインは接客です。以上

Answer 3

そんな事より、両方とも掛け持ちＯＫなのか。
ましてや飲食店同士で掛け持ちして問題無いのかが疑問です。