私はすき家で働き始めて2ヶ月半ぐらいになるんですけど、次から始めてバックを教えてもらいます。

Question

私はすき家で働き始めて2ヶ月半ぐらいになるんですけど、次から始めてバックを教えてもらいます。メニュー作りだけじゃなく、仕込みや米炊きなどだいたい全部覚えるのにどのくらい時間かかりますかね…？ 正直すごく不安ですけど、早く慣れて店に貢献できるようになりたいです…

Answer 1

すき家で働き始めて1年です。
仕込み関連はほぼすべて同じ作業です。また単純に分けていくだけなので簡単に覚えられます。重要なのは仕込みの量です。一袋で何皿仕込めるかを覚えてください。
すき家の作業は本当に単純で簡単なものばかりなので、重要な作業は一回のシフトで覚えられる量だと思います。でも作業の量は多いので、細かいことは先輩に聞きながら一つずつ覚えていきましょう。

一番成長できるコツはワンオペです。
ワンオペすればだいぶ伸びます。
早朝や午後のワンオペ時間をうまく利用して作業に慣れましょう。