進路について質問です！ 私は将来、食品メーカーの商品開発もしくは飲食店の商品開発などをやりたいとおもっています。 …

Question

進路について質問です！

私は将来、食品メーカーの商品開発もしくは飲食店の商品開発などをやりたいとおもっています。
いま目指しているのは国公立の管理栄養学科と私立の管理栄養学科で、そこからそのような職に就きたいと思っているのですがそれは大変なのでしょうか？それともがんばれば可能なのでしょうか？難しいならどのくらい難しいのかが知りたいです。
いまは管理栄養学科だと資格がとれるのでその道に進まなくても資格だけもっていればいいかと思い管理栄養学科をめざしています。

あとそれ以外にも管理栄養学科から一般企業に勤めたりするのは大変なのですか？教えていただきたいです！！

Answer 1

少なくとも大手食品メーカーの商品開発（いわゆる研究職）になるには、旧帝大クラスの農学部で修士まで出たのでないと難しい。栄養系ではお茶の水クラス。
もし可能性があるとしたら、研究所の試作要員くらいか。

飲食店のレシピ開発はどちらかといえば調理師寄りのスキルが必要ではないか。栄養士が入る余地があるとすると、メニューの栄養成分を分析するとかならありそう。

一般企業の事務職や営業職なら、他の学部と変わらない。大学で学んだことと全く関係ない職につくことは何ら珍しくない。レベルの低いところなら学んだことを活かせる職種に進める方が少ない。