大学生での調理師免許について。

Question

大学生での調理師免許について。調理系の学校でない4年制の大学に通っています。
そこで同じ大学の友達が調理師の免許を、とっていました！おそらくバイトか何かで実務経験をクリアしたのだと思いますが、疑問です。調べるとアルバイトなどでは普通の飲食店では4日以上6時間以上などの条件があります。(5日以上5時間以上も)同じ大学でそのような勤務は不可能です。その友達に聞くのが1番早いと思うのですが聞けない状況ですので質問しました。ほかにその条件以外でクリアできるものはあるのですか？？

補足

では飲食店で調理などして2年働けば短時間で少し出勤せずとも条件クリアということですか？
時間が関係ないのなら条件に6時間以上などと書いているのはどういうことですか？

Answer 1

＞ほかにその条件以外でクリアできるものはあるのですか？？

ダブルスクールして、
調理師専門学校の夜間部に1年半通えば、
調理師免許を取得できますね。

＞飲食店で調理などして2年働けば
＞短時間で少し出勤せずとも条件クリアということですか？

No

☆調理師国家試験には、
正社員・アルバイト・パートを問わず、

「飲食店・レストラン・食堂などの調理場で、

＜週4日以上＋1日6時間以上＋2年以上＞
（一部の都道府県では、＜週5日以上＋1日5時間以上＋2年以上でも可とする＞、
としている場合もあります）

という3条件全て満たすように働いた経験がある者のみ、
受験を許可する」

・・・という
勤務時間数と勤務年数による受験制限がありますので、

例えば、

ア）1週間に勤務した日数が、3日間しかない。
イ）1日の勤務時間数が、4時間のみ。

・・・など、
足りない場合は、
受験できません。

→もし、
バイト先の店長さんに、
調理業務従事証明書を偽造してもらい、提出した場合、

証明書に不審な点があると、

受験申し込みセンターから、
確認の問い合わせの電話がかかってくることがあります。

→その時、
電話に出た店長が、

「アやイのような勤務状況でした」

・・・などと、言ってしまうと、
不正受験が行われた。と、判断され、

調理師国家試験に合格していた。としても、
合格取り消し、となってしまいます。

Answer 2

決まりはその通りなんですが、勤務票などを添付するわけではないので、実際のところまあいいかって感じでハンコついてくれる店長もいるのです。

確認の電話とかもあんまりないし、あっても店長が規定通り勤務してますと言えば問題ないのです。そしてバレることもまずないのです。

ちなみに親子間での証明はできないのです。

Answer 3

アルバイト先で、調理師免許を取得したいからと言って、実務経験証明書（調理業務従事証明書）を発行してもらっただけです。

アルバイト先の店長等と仲がよかったのか、親類ではないでしょうか？
家が飲食店とかも考えられますね。

若しくは、夜間の専門学校に通っていた。

Answer 4

調理師免許試験を受けるには、実務経験が2年以上必要です。
具体的には、以下のような施設または業務に関わった経験があることが条件となります。

学校、病院、寮などの給食施設（継続して1日20食以上又は1日50食以上調理する施設）
飲食店（旅館、簡易宿泊所を含む）
惣菜製造業、魚介類販売業受験資格は以下の通り。

時間などは関係なく、期間のみが関係する様です