調理師の資格を取りたいと思ってます！ 調理師の資格は必ず飲食店で2年間の経歴が無いと受けられないんでしょうか？知り合い…

Question

調理師の資格を取りたいと思ってます！
調理師の資格は必ず飲食店で2年間の経歴が無いと受けられないんでしょうか？知り合いが言うには2年間じゃなくても別に良いと言いますがどうなんでしょうか？,,,,,,,,,,
因みに自分はまだ半年過ぎたばかりで来年度には介護の方に異動しなければなりません！なので、1年2ヶ月働いたことになります。
皆さんの意見お待ちしています！

Answer 1

必ずしも二年の実務経験が無くても、調理師の専門学校で一年間通えば卒業時に取れますよ。

それに飲食店でなくても、魚介類販売業、そうざい製造業の許可を受けた施設での実務経験
学校、病院、工場、事業所などの給食施設や給食センターなどで、
１回20食以上または１日50食以上を継続して給食した実務経験でも構いません。

通算で二年以上の経験が必要なので、継続して二年間でなくても構いません。

許可を受けた施設でも、皿洗いやレジ、接客が主だとダメです。
受験には事業主などが発行する証明書が必須になります。

介護の方に異動しても、また一定の基準を満たす調理業務に従事すれば通算で認められます。

Answer 2

規則的には二年間の実務経験が必要です。しかし、中には実務経験がない人でも受験しているのが現実です。オーナーなど経営者が証明してくれれば年数が足りなくても実務経験なくても受験できます。