私は将来、洋菓子を作る仕事（パティシエ）に就きたくて そのために「製菓衛生師」の資格を取ろうと考えています。 高校を…

Question

私は将来、洋菓子を作る仕事（パティシエ）に就きたくて
そのために「製菓衛生師」の資格を取ろうと考えています。
高校を卒業してすぐ専門学校に通いたかったのですが、家庭の事情で
行けないため自分でお金を貯めて通信教育科で資格をとろうと思っています。

そこで質問なのですが、
やはりパティシエ等の職業には「製菓衛生師」は必要でしょうか？
今日、求人を探していたら”パティシエ募集”とあったので
電話してみたら「経験者を対象としています」と言われたのですが
そういった場合に「製菓衛生師を持っています」と言えば働けるのでしょうか？
資格を持っていることで優遇されるのであれば
取りたいと思うのですが、通信でとるにしても何しろお金がかかりますので
取って無駄だったという思いをしたくはないので・・

あと、通信で資格を取るより時間をかけてでも（学費を貯める時間含め）
やはり実習等が充実している専門学校に通ったほうが良いのでしょうか？
ちなみに今は18歳です。今年の春に高校を卒業したばかりです
皆様のご意見いただきたいです。お願いします。

Answer 1

パティシエの求人の場合は経験者募集は少なくとも目安として３年は働いている人を対象と見たほうがいいかもしれません。
なぜかというと、働くお店によりますが、1、２年働いただけではできることが限られているからです。

経験者といわれれば、ナッペ、焼き物、ケーキの仕込み、チョコレート、自分で商品開発ができる等の経験が必要です。（少なくとも全部ある程度できるには3年くらいはかかる）

また初心者や未経験者募集でしたら誰にでもチャンスがあります。

働きながら製菓衛生士の免許をとるのは大変ですがもしお金に余裕がないのであれば先にパティシエの世界に飛び込んだほうが良いでしょう。

資格よりも自分が培ってきた経験が重視される世界です。（但し、ホテルや大手菓子メーカーは資格や学校を重視する傾向もあると聞きます）

Answer 2

製菓衛生師は、あると将来開業する時に役立つくらいで、普通にパティシエするならあまり必要無いですね。やはり実力が一番大切です。

本気でパティシエやりたいなら、現場に入る事ですね！大変ですが頑張って下さい！！

Answer 3

資格はなくても、全然構いません。
むしろ、経験＆実力がモノをいう世界です。
有資格者＝経験者とは、ちょっと違うと思いますし、
あなたの場合、「未経験ＯＫ」の所を選ぶと良いでしょう。

また、資格も通信教育ではなく、現場で経験を積んで取得される事を
おすすめしたいのですが。