[パティシエのインターンについて］ 現在、1年制の製菓学校に通っている学生です。

Question

今年の夏頃から就職活動が始まるため、それまでに現場の雰囲気を知りたく、京都でパティシエ（製菓）に関するインターンや職場見学を探しています。

ホテルや結婚式場、パティスリーなど業態は問いません。短期間でもいいので、実際の現場を見たり体験できる機会があれば参加したいと考えています。

ただ、学校の先生に紹介してもらうことができない状況で、自分で探す必要があります。
インターンや見学の受け入れをしているお店・ホテル・式場などがあれば教えていただきたいです。

また、直接お店に問い合わせる場合のコツや注意点などもあれば知りたいです。
よろしくお願いいたします。

Answer 1

京都なら個人店でもホテルでも、意外と直接問い合わせで受け入れてもらえることはあります。
私も学生のときに自分で電話して見学させてもらいましたが、「短期間でも勉強させていただきたい」という姿勢をはっきり伝えると前向きに対応してくれるお店が多かったです。

有名どころだと パティスリー・エス や オ・グルニエ・ドール のような個人店、ホテルなら ホテルグランヴィア京都 や ザ・リッツ・カールトン京都 などは、時期によって見学や短期体験を受けていることがあります（常時ではないので要確認です）。

問い合わせは電話が一番確実で、開店直後や忙しい時間帯（昼〜夕方）は避けて、14〜16時くらいの落ち着いている時間にかけるのがおすすめです。最初に学生であることと目的（就職前に現場を知りたい）を簡潔に伝えると印象がいいです。
断られても普通のことなので気にせず、何件か当たってみるとどこかしら縁があると思います。