試用期間最終日に即日退職することって出来ますか？

Answer 1

出来ますよ
最終日に今日で退職しますって退職届を出せばよいです

Answer 2

退職者がそれを望むなら、会社側も特段問題ないはずです。非常識で多少の迷惑は会社にかけますが、違法性はないので問題ありません。

Answer 3

もちろんです。

事前に言っておくのが良いと思いますが。