飲食店で週2回6時間のペースでアルバイトをはじめ、今日で1ヶ月経ちました。大学四年の癖に、他の下の学年の子たちより仕事が…

Question

飲食店で週2回6時間のペースでアルバイトをはじめ、今日で1ヶ月経ちました。大学四年の癖に、他の下の学年の子たちより仕事が出来ません。言い訳すれば下の学年の子達の方が私より1ヶ月前くらいから、このバイトをはじめたってのがありますが、私がドジすぎて頼りなさすぎて恥ずかしいです。そこでどうしたら仕事を更に出来るようになるのか教えてください。

現状としては、

・ハンディを使っての注文、会計とか基礎的なことはできる

・しかし新規のお客様が入る・キッチンから料理運んでと言われる・会計する為にお客様がレジに来る・お客様に呼ばれる ←こんな風に同時に呼ばれたり、対応しなきゃいけない時に優先順位を決めることが苦手で、一応対応するのですが、1日必ず4回はミスをしてしまいます。

・因みに忙しすぎてメモをする時間が取れなく、バイトが終わってから忘れる前に教えられたことをメモしてます。

どうしたら仕事できるようになりますか？

Answer 1

週２しか入らないなら、
仕事覚えるの難いかもね。
ましてや初めて1ヶ月ってことは、
あまり上司も完璧求めてないだろうし、
お客様に迷惑をかけない事だけをまず考えてアルバイトしたらいいんじゃないですか？

Answer 2

週2回で一ヶ月程度で戦力になったら、むしろ天才です。

できないのは当たり前です。

とにかく、お客様（もちろんお店のスタッフにも）に怪我をさせたり、他のスタッフに迷惑をかけるミスをしないこと。
遅いのは仕方がないので、とにかく焦ってミスをせずに、順番に一個ずつ片付けることです。

で、優先順位を考えながら動いたら負けです。とにかく、事前に優先順位を先に決めて、その場で迷わないこと。

お店によってルールもあり、違ってくるのでしょうが、例えば私だったら
（１）キッチンから料理運んでと言われる
お店やお料理によって違ってきますが、例えば鉄板に乗ったステーキやハンバーグ（熱が通り過ぎてウェルダンになっちゃう）、細麺のラーメンや蕎麦（のびる、冷める）、アイスクリームとか（溶ける）...etc.は最優先です。

（２）お客様に呼ばれる
なんかミスしたり、例えばスープとか、付け合せをキッチンが乗せ忘れたとか、カトラリーセットが足りないとか、間違ったお料理を持っていったとか、そういった可能性があるので、それはすぐに行かざるを得ないです。

（３）会計する為にお客様がレジに来る
他に優先事項があればレジ前で待たせます。

（４）新規のお客様が入る
どうせ案内してもすぐに対応できないんなら入口で止めて待たせます。

って感じで、もう、決め打ちします。その場では考えません。
まあ、慣れてくると、キッチンが落ち着いてた場合は（４）をちょっと優先し、先にオーダーを取ってキッチンにオーダー流したほうが、お店は回るんですけどね。

で、あなたがあなたの優先順位で常に動けば、先輩方はそれを見越して動けるので、やりやすいんです。
とにかく、毎回優先順位がバラバラだと助けようにも助けるのが難しいですが、レジ待ちの客や、案内待ちの客の対応って、ちょっと手が空いたら助けてあげやすいので。

なのですが、たまに性格の悪い先輩がそれにケチつけてくることがあります。この場合はこっちが優先だろ！みたいな。そんなもん一ヶ月で分かるわけないので、そういった先輩にあたったら、そこはハズレバイトってことです。