解決済み
賃金の上昇分を価格転嫁できないからです。 最低賃金は毎年上がるのに、メニューの金額はそれに見合った値上げができていない。 お金は湧いてくるわけではないので、売り上げの中の決まった人件費から払うことになる。 時給が上がれば、より少ない人数で仕事をしないといけなくなる。するとアルバイトさんはキツくてやってられない、となる。 信じられないかもですが、時給500円の時代がありました。 さぞ不満タラタラかと思いきや、意外と皆さん楽しく仕事していました。仕事の質量が今の半分でしたから。
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バイトやパートを低賃金で使い潰そうとするのを改めないから、人が取れないのです。 待遇良くすれば人手不足になるはずないです。
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