スシローのキッチンで働き始めて二週間ほど経ちました。ポジションはにぎりです。大体のことは慣れてきたんですが、どうも仕込み…

Question

スシローのキッチンで働き始めて二週間ほど経ちました。ポジションはにぎりです。大体のことは慣れてきたんですが、どうも仕込みさんにいうタイミングがいまいちわかりません。パックに入ってるものとかは予備が三つになったら言うことはわかるんですが、バッドに入ってるものはいまいちわかりません。残り五皿分ぐらいになったら仕込みさんにいうのがいいんですかね？バッドの報告の仕方を教えてください。

Answer 1

バッドのものは仕込みさんが切ってるものなので、解凍しなきゃいけない場合があるので

「〇〇ラスト開けます」
「〇〇あと半分です」
「〇〇あと5皿分です」

と随時言えばいいと思います。