食品メーカーのの企画ってどんなことをやってるんですか。

Question

食品メーカーのの企画ってどんなことをやってるんですか。私のイメージは、既存商品の改良、パッケージの改良などです。

Answer 1

一言で言うと「こうやったら売れんじゃね？」っていうネタ出しです。

激辛が来ているから激辛出そうぜ！とかの流行や「今のコロナの状況では～」と社会情勢から考える。この辺がいわゆる市場調査とかマーケティングと呼ばれるところ。

こういうのは他社で販売していないから売れる(or他社で売れているからパクれ）とか、の他社調査から考える。

春は苺で秋は栗ですとかの季節もの。珍しい品種や産地限定原料もあります。

今までこういうのを作った（売っていた）ことがないから、いけるんじゃない？とか。こうやったら高級感を出して高く売れますとか。お客様の意見の反映やコラボ商品とか。

あとは、質問主さんが書かれている、もっとくちどけがいい、もっとふわふわとか既存商品の改良ネタだし、パッケージデザインの改良やブランドロゴ変更など、全部「商品企画」と言われる部分です。

Answer 2

どうぞ。

https://korekarashinro.jp/special/consult/work/work-1648/