解決済み
お恥ずかしいのですが、美容師からおにぎり屋さんへの転職
お恥ずかしいのですが、美容師からおにぎり屋さんへの転職僕は美容室を経営しています。 お洒落なお店ではなく、妻と二人でやっている、小さなパーマ屋さんと言った感じですか。 お客は年寄り、常連で保っている。でも、大事なお客だ。 周りには若いお洒落なサロンばかりできて、経営が難しくなって赤字続き。 僕も妻も50歳になろうとしているところなので、お客も増えず立ち止まっている状態であります。 これから、メニューを増やしたりと考えては見ましたが、お客様がこられるかどうか。 僕達は旅行が趣味で色んな所へでかけている。 北海道に行った時の事だ。 おにぎり屋さんにであった。 僕達と同じ位の年の方が営んでおった。 美容師人生は30年、、、、。 他の仕事をしてみようかとも、思ったが中々一歩がでず。 だか、初めて、おにぎり屋なら、僕たちでもやれるかもしれない。いや、やりたい。と思ったのであります。 そして、凄く美味しい。また来たい。と思った。 難しい道のりなのはわかっており、改装費もかかればおにぎりの事もさっぱり。 このまま、美容師を続けるか、おにぎり屋をやるか意見を貸していただけないでしょうか？ ちなみに結婚していない息子がいる。 手伝ってくれるだろう。 なさけない。 アドバイスがほしい。 おにぎり屋は、大変か？儲かるか？ どうしたらいいか？質問ばかりで申し訳ない。 どうぞ、よろしくお願い致します。
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回答（6件）
- ベストアンサー
美容室経営者です。 たしかに美容室経営は簡単じゃないですね。 僕も死ぬほど努力して、大して良くない頭を死ぬほど使って（結局死んではいないです）休んでも旅行しても寝ていても仕事が頭から離れることなく考え続けて、子供もいない僕はスタッフの顔を見るたび「この子らが生きていけるように・・・」本来なら稼ぐために人を雇うはずが、スタッフを養うために努力するみたいな発想になってしまっています。知らない間にスタッフ達に力と希望をもらっているのでしょう。 おにぎり屋というビジネススタイルが僕にはわかりませんが、150円でおにぎりを売るとして、200個売ったら30000円、それが１カ月継続できたとしてようやく７５万ほどの売り上げになりますね。食品は美容と違って数をこなせる代わりに原価率がそう低くは無いと思いますから、そこから原料費ですね。 １日に200個～400個くらいは売れば良いわけでしょうか。 おにぎり屋と美容師を両方やり比べた人なんていないから、このご質問への回答はものすごく難しいですね。 僕の不器用な脳での発想では、お店の雰囲気や売り方を一つ間違えると10個くらいしか売れないかもしれない、と感じてしまいます。 ただ僕は白米を5年くらいは食べていないくらい、おにぎりの魅力がわからないだけに、おにぎりに対する僕の意見は参考にはなりませんね。 僕には美容の事は分かってもおにぎりがわかりません。 ビジネスはやってみないと分かりませんので誰にも断言できません。 普通におにぎりをつくって売るだけで売れるはずがない、とは思いますので、どうおにぎりを作ってどう売るか、という作戦をお持ちならそれを実践するしかないでしょう。
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美容の客が来ないのはなぜですか？ 住んでるところが 人口少ないのですか？ 他の店に取られてるからですか？ おにぎりもそうやって考えると 同じ気がするのですが・・・ 田舎っぽいところだと おにぎりなら家庭で作る気がします、 若い夫婦子供いる家庭は 買いに来るかどうか。 一人暮らしの若い子を期待するなら おにぎりだけわざわざそこに買いに来るのはどうなんでしょう？ おかずもしっかり欲しくなりますよねー 女の子は 何十年もダイエット～って言ってる位です。 今 糖質制限ブームなので おにぎりの需要ってどれくらいなんでしょう。 なんか昔 TVで渡る世間は鬼ばかり、で おにぎり屋さんを始めて、、、っていう話ありましたけど 現実ほんとに売れるのでしょうか。 美味しいおにぎりは 毎日買いに来るものではないので どこの場所に店を出すのかは 重要ですよね。 話は違いますが 知り合いが たこ焼き屋さんを始めました。 劇場の前です。よく売れてたようなんですけど やはり 同じように劇場近くにライバル店が出て お客は大分分散したようです。 食べ物屋さんも 易しくないですよね・・・
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うーん おにぎりを美味しいと感じる事はできても、それを再現する事は可能なんでしょうか？ 個人的には美容師としての力をもっと信じて欲しいなと思いますけどね 大先輩に向かってこう言うのは気が引けますが、５０近いおっさんおばさんが二人でやってる美容院に今の若い子はまず近寄らないと思います でも年齢の近い人たちは来ると思います 常連のお客様たちの中で一番最後にヘアスタイルを変えた方っていつくらいでしょう？ 世の中の女性たちはいくつになっても新しい事にチャレンジしたい気持ちがあるんですが、２０年以上ヘアスタイルだけが変わってない人がかなり多いです 数年前に小さな美容院を出しましたが、５０歳以上の方で来店される方が全員同じヘアスタイルをし続けてるんです 最初はそのヘアスタイルをオーダーされるのですが、話を聞いてみると皆変えたがってたんです ですが「何だかんだで〇〇さんにはこれが一番似合うのよ」と言われたと口を揃えたように言います 思いっきり変える必要は無いと思いますが、ちょっぴり変化を付けてあげると物凄く喜んでくれます ５０歳以上だから皆白髪染めだとかつまらない固定概念はいったん捨てましょう 自分が担当する方には７０歳を過ぎていてもハイライトを入れる方もいらっしゃいます ５０歳以上の女性は大抵プライベートでは何らかの趣味を持ってます 日舞だったり、茶道だったり、華道だったり、和歌だったり、エアロビだったり、ヨガだったり、先ほどの７０歳以上のハイライトを入れるかたはシャンソンをされてます ステージで歌う時に華が欲しいと言う事だったのでハイライトの提案をさせていただきました ついでにババ臭いチリチリパーマもやめました ご近所の方、ステージを見た方、色んな方から凄く若返ったと褒めていただいたようです そうすると「〇〇さんここでカットしたんだって？私も綺麗に変えてよ」と勝手にご紹介で増えます むしろ今のご時世若い子で口コミで広げることは結構難しいですが、５０代以上だとむしろ簡単ですよ コミュニティーも繋がりが強いのであっという間ですね おにぎり屋に転職をしたい気持ちはわかりましたが、余りにもリスクが大きすぎます だったらまずは高齢者のイメチェン屋に転職をしてみてはどうでしょう？ おにぎり屋はその後でも遅くは無いと思います
なるほど：1
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