居酒屋のバイトの面接に受かりました。 今は高校生です。 ですが、はっきり言って飲食店は初めてなので不安が沢山あります…

Question

居酒屋のバイトの面接に受かりました。
今は高校生です。
ですが、はっきり言って飲食店は初めてなので不安が沢山あります。

居酒屋でのバイトで気を付けることや、これはした方がいい！って事などはありますか？

居酒屋さんでバイトしている人の意見を参考にしたいです。

後、周りの人に沢山質問するかも知れませんが、質問しすぎて面倒臭いなとか思われないでしょうか？私の性別は女なのですが、ここの居酒屋さんは男性ばかりなので、男性の方の意見を聞きたいです。

そして、失敗した時の事も参考として聞きたいです。

Answer 1

お店によって変わりますけど
客が来る→予約だと席を確認する(予約じゃなかったら空いてる所と人数で場所をすぐ考える)→案内する→コースの説明(ないお店もあります)→客の注文を受ける→持っていく→片付けながら戻る→客が帰ればバッシングする→新規セットを用意する。がだいたいホールだとやるべき事です。

注文は紙に書くかハンディ(店員だけが持つ機会)で打ち込むか客が自動的に注文するかのどれかです。ハンディだと場所を覚えたりするのもですが、お酒の種類や飲み方もあるのでそこも覚えるのが大変です。

私も高1で女で居酒屋でバイトしてて、男の人が比較的に店員も客も多いです。

失敗した時は素直に認めて素直に謝って、最初は全く分からなくて動けないと思いますが基本的にできる小さな事からやって行ってバッシング(客が帰って片付けて新規セットまで用紙する事)などからやって行って分からない事はすぐメモに取るようにしてれば確実に覚えれます。

Answer 2

基本は 客に呼ばれる→客の注文聞く→作る→持っていく→客が帰る→後片付け→食器洗い

まあ普通はこんなもんでしょ

客の注文を取る時に紙で書くか、機械で入力するか、客がタブレット端末で勝手に注文してくれるかで変わってくるけど

なれるまで大変なのは注文取るところかな

客の注文を間違えるとかなり面倒くさいことになるし、ブチギレる客もいる

あと商品について質問されるから適当に答えずに分からないことは先輩に聞く

料理作るのは支持があるからそれ通りにやればいい手順があるからメモが必要ならメモする

こんな感じでよろ