くら寿司でバイトをしようと思うのですが、キッチン、フロアの仕事内容を詳しく教えてください！

Question

くら寿司でバイトをしようと思うのですが、キッチン、フロアの仕事内容を詳しく教えてください！また、どちらの方が大変だと思いますか？
キッチン、フロアどちらもやらされますか？

Answer 1

私はキッチンとフロアどちらもします。日によって違いますが、最初の面接のときに「どちらでもよい」に印をつけたからです。「厨房希望」「フロア希望」とどちらかに印をつければ、希望通りにしてくれると思います。実際、フロアのみ、厨房のみの方ばかりです。

厨房は、にぎり・軍艦・バックヤードにポジションがわかれています。
にぎりは、にぎり寿司全般・デザート・巻き物の製造
軍艦は、軍艦寿司・あぶり・カレーパン・手巻き寿司の製造
バックヤードは、天ぷら・うどん・ラーメン・茶碗蒸しの製造、ネタ切り、シャリ炊き、だし製造などです。

洗い場やお持ち帰りは、平等に回るようにみんな行きます。

フロアは、席の片付け・ご案内・レジ・お客様対応など。

フロアは２～３人で店を回すので結構大変です。動き回ります。

厨房もピーク時はごった返しています(笑)
でも楽しいですよ。私は厨房がすきですね。厨房のどのポジションもできますが、一番はバックヤードが好きですね。