給食センターに就職が決まりました 今までの私の経歴からかなり期待していると言われ 責任者を目指して頑張って下さい…

Question

給食センターに就職が決まりました

今までの私の経歴からかなり期待していると言われ
責任者を目指して頑張って下さいと
言われました

この会社で定年まで働こうと思ってます

しかし給食調理の仕事は未経験で
不安でいっぱいです

スタートダッシュでつまずくような事はしたくありませんので

給食センター経験者のかた、

給食センターで初めて働くさいの注意事項や一日の流れなど

教えて頂けないでしょうか

宜しくお願いします

Answer 1

学校給食センターの調理員をしています。今年で８年目に入りました。

女性が多い職場と想像しますが、いかがですか？将来上に立つのならば女性を敵に回さないように細心の注意を払った方が良いと思います。「そんなこと？」って思う事でも３０代～４０代前半の女性はとても気にする方が多いです。特に男性の身だしなみ。作業中汗をかくのでその辺のエチケットがキチンと出来ない男の人に対してはとても厳しいです。そして心配り。力仕事などは率先してやるように心がけて下さい。下手なご機嫌取りはマイナスに繋がりますが、ここぞって時のヨイショは大切！
でも、小手先のテクニックで上手くやろうなんて思っていると玉砕なので仕事で誠心誠意頑張ることが一番ですが・・・。（余計な事でしたね。すみません。）

仕事の手順についてはそれぞれの調理場によって違うのでしょうが、学校給食なら午前中が調理、午後が洗浄作業です。うちのセンターでは男性の職員がボイラーの点検や機械の整備、食材の発注、荷受をしています。でも、職場で全然違うでしょうから身体で覚えるしかないでしょう。大変ですが、やりがいのある仕事だと思いますよ。

一生の仕事になるように、頑張ってくださいね！

Answer 2

就職おめでとうございます。私の父の話で恐縮ですが父は元々リゾートホテルのコック長をしていました。その後、数度の転職をし４５で会社をリストラ。その時に給食センターからお声がかかりました。しかし、父は給料が安いと断りました。その時に言っていたのが「郷に入りては郷に従え」でした。これさえ注意すれば緊張・不安はない。私もそう思います。