どこかで雇って欲しければ、求人のあるパン屋さんに応募したらいいと思いますよ。 でも、自分の創るパンが売れてこそ喜びもひとしおだと思います。 独立したほうが、パンだけでなく、お店の雰囲気から全て自分で作ることができるので、 お客さんに喜んでもらいたい職人には独立が一番だと良いと思いますよ。
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