ホテルのバイトをしてる人に質問します。 皿の三枚持ちは入って何ヵ月くらいで出来るようになりましたか？家とかで練習しまし…

Question

ホテルのバイトをしてる人に質問します。
皿の三枚持ちは入って何ヵ月くらいで出来るようになりましたか？家とかで練習しましたか？
あとぜひその三枚持ちのやり方教えてください！
ちなみに私は入って１ヶ月です！

補足

手首に乗せるのってバランス取るの大変じゃないですか？

Answer 1

<補足>

手のひらから手首に掛けて乗せます。乗せてバランスを取ろうとするのではなく、安定する場所があります。
その安定する場所に置かないとバランスが崩れてしまいます。指の間に引っ掛けているのにも力が入り、斜めになってしまいます。ですから、乗せてバランスを取ろうとするのではなく乗せて安定する所に皿を置くのです。
バランスを取らなければならないのなら、皿を置いている位置がずれてます。

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初日に直ぐです。
左手の親指と小指が皿の上に出ていてその他の指は皿の下です。つまり皿を挟む形で１枚。手の平に１枚。右手に１枚です。三枚持ちが教えて直ぐに出来ないのならバイトにならない職場もあります。新人でもその場で皿持ちさせる所もありますからね。
サーバーと違いますので殆どの人は三枚持ち程度はその場でできます。
また、四枚持ちの要領で三枚持つ遣り方もありますが四枚持ちが禁止されている職場はこの持ち方が禁止されてます。通常、三枚持ちと言うと三枚は上記の遣り方です。

下記のアドレスは某配膳会のwebページで参考になるページがあるのでどうぞ。

http://www.sigoto.co.jp/hotel/indexfn.htm

Answer 2

私のいた所は、現場に入る前に1日だけ研修があったのですが、その時点で出来るようになってました～。
でも、しばらく不安だったので、家でもひっそりと練習してたりしましたよ（笑）
配膳に入って1年後くらいに、とある結婚式場にヘルプに行ったら、私のいたホテルは3枚持ちまでだったので、やった事も、正直見た事も無かったのに（その旨も、一応伝えてみましたが…）いきなり4枚持ちさせられましたよ～（苦笑）やっぱりホテルの仕事は体当たりですよね～。
持ち方は、既に回答されている方とかぶりますので、省略させて頂きますね。
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【補足】
一枚目の上に出ている親指と小指の上にも乗っているので、手首と合わせて3点支持になりますから、バランスはかなり取りやすいですよ？