バイトで使う備品を自腹で買いたいのですが、迷惑なのでしょうか？ 毎日満席で人手が全く足りていない飲食店で働いています。

Question

海外客が多いのですが翻訳機等の設備が無い(皆さんはニュアンスでなんとかしてるらしいですが普通に低評価やクレームが入ってます)ので、自分でポケトーク的な物を買いたいです。

また、下げ物が多く生ゴミやナイフやピザカッター等を素手で掴まなければならないのが嫌なのでゴム手袋も用意したいです。

自分がやりやすく円滑に働ける様になるのだから、自腹であれこれ買うのはプラスになるだけなのではないかと思うのですが
どうやら職場的にはやめて欲しい様でした。

勝手な事をしないで欲しいとか後々トラブルになりそうとか色々懸念点があるのだろうと察してはおりますが
コミュニケーションの円滑化や作業の効率化を考えたら用意した方がより良くなるのに……とモヤモヤしてしまいます。

オペレーションが崩壊していてお互いの助け合いや声掛けすら出来ない様な忙しい現場で一人で作業効率を上げる為には必要なことだと思うのですが、やはり我儘なのでしょうか。
人手が足りていない中で経験者・即戦力として入れて貰いましたが、こんなに体制が整ってない現場は初めてなので困惑しています。

話が脱線してしまい申し訳ございません。
用意のない備品を自腹で買う事がどうしてそれほどまでに迷惑なのか知りたいです。
よろしくお願いいたします。

Answer 1

飲食店で働く中で、備品や道具を個人の判断で持ち込むことがなぜトラブルになりやすいのか、私の知り合いが以前似たような状況で店側から厳しく注意された事例を踏まえてお話ししますね。

まず、海外からの観光客が多く翻訳機やピザカッターなどの衛生管理に関わる道具を自己判断で導入したいというお気持ちは、現場をスムーズに回したいという責任感からくるものだと思います。ただ、飲食店などの店舗ビジネスにおいて、従業員が勝手に持ち込んだ機材や備品を使うことは、店舗のブランドイメージや衛生管理、さらにはセキュリティの観点から大きなリスクとみなされます。

例えば、店舗で提供するサービスの質や使用する機材は、本来すべて経営側が統一して管理すべきものです。従業員ごとに異なる翻訳機や独自のツールを使っていると、お客様から見て店の公式なサービスなのか個人の私物なのか判別がつかず、万が一その翻訳機の誤訳や不適切な対応でトラブルになった際の責任の所在が曖昧になってしまいます。

また、ゴム手袋やピザカッターなどの衛生用品や調理補助に関わる道具についても、店舗が指定した衛生基準やアレルギー・食材管理のルールをクリアしているものである必要があります。個人の判断で持ち込んだ道具が原因で万が一の衛生上の問題や破損、異物混入などが起きた場合、店側がその品質を把握できていないため対応が難しくなります。

さらに、業務用のオペレーションや使用する備品は、スタッフ全員が同じ条件で扱えることが基本です。一部の人が個人的に便利な道具を持ち込んで効率を上げること自体は個人の工夫に見えますが、他のスタッフとの連携や、将来的に新しく入ってくる人への引き継ぎの際にかえって混乱を招く原因になります。シフト制の職場では、誰が使っても同じように機能する状態が求められるため、個人の裁量で勝手に仕様を変えることが敬遠される傾向にあります。

人手が足りず、マニュアルや設備が十分に整っていない現場で何とかしようと動くのは大変なご苦労だと思いますが、まずは店長や責任者に対して、具体的な不都合や改善したいポイントを相談し、店舗として必要な備品を公式に導入してもらうよう働きかけるのが本来の筋になります。

Answer 2

チャッピーの音声自動翻訳は使えませんか？
スマホさえあれば使えますが。

Answer 3

質問者さんがいないときに海外のお客さんが来たらどうするんだろうと思いました。
そうなると自腹で買った備品をお店に置いて、誰かが使うって事になりませんか？
嫌だって言っても、店長とか周りのバイトに押し切られそう。
で、壊されたりしたら…。

ゴム手袋も使い捨てのでしょうか？周りのバイトから頂戴って言われそう。
で断ると「ケチ。それくらい良いじゃん。」って言う人が結構いますよ。

Answer 4

お店次第、業務次第です。一概に言えるものではありません。

＞職場的にはやめて欲しい様でした。
一般論で言えばそのとおりでしょう。外部から持ち込んだものによってトラブルが発生した場合の責任論の対応が面倒くさいからでしょう。

まず、ポケトーク的なものは、お店が公式に導入しないのであれば、むしろ導入しないほうがいいと思います。
海外の方は、休暇等で来てるので、ゆーっくりとした感覚ですので、中途半端に会話が成立してしまうとずーーーーっっと捕まっちゃう可能性が高いと思いますし、誤った翻訳やニュアンスが伝わってしまうと、責任の所在が問題になったりしますので、もう、ボディランゲージでの会話で構わないと思います。ちょっと慣れればだいたいそれで通じますし、あんまり困ることもありません。
英語圏の人ならよく使う英単語いくつかで通じますし、英語圏以外の方だと、もう、相手が使うカタコトの日本語と、メニューなどを指さして数量とサイズ確認（ラージ、ノーマル）などでなんとかします。
うちも結構忙しいので、翻訳機で時間かけてコミュニケーションとってたら多分社員からすぐ怒られると思います。

手袋の使用ルールは結構お店のルールで定められています。
多くは、ホールスタッフは手袋禁止です。
あと、うちは洗い場のスタッフも手袋禁止です。理由は滑って食器を落として割ることが多いからです。
まあ、私は構わず手袋着用ですが、素手のスタッフよりも皿を割らないように、めちゃくちゃ注意して作業します。

包丁なんかはお店によってルールが異なりますが、うちは包丁作業がものすごく多いので、結構みんなマイ包丁持って出勤してます。これは、まあ、うちではOKのようです。