衛生面が汚い 食品 タイミーで スーパーの惣菜部門で働きました 薄いゴム手袋をして食品を触る時に ビニール手袋します ゴム手袋は食品を触る手袋ではないので 例えば布巾を触ったり

Question

ゴミ箱のゴミ袋を捨てたり
食品を触らない他の作業の時は
その手袋でして
その手袋を交換することはありません

食品をパックに詰めた後に
パックの蓋を閉める時はゴム手袋です

先日働いて気がついたのですが
社員の人はしていませんでしたが
パートさんは全員

パックの蓋を閉める時に中の
食べ物が綺麗に収まっていないとか
食品の形が悪かったりすると
ゴム手袋で綺麗に形をなおしてから
蓋を閉めています

社員さんも知っているけど
見て見ぬふりという感じです

できたパック詰商品は別の部屋に運ばれておいてあり
先日その部屋のかたずけに呼ばれて30分程仕事をしたのですが
社員さんがペンと書類とかも持って個数とか最終チェックを
していました
社員さんがそこで中の食品の蓋をあけていれなおしていました
ゴム手袋でした

食品をいれている入れ物
（台車の上に積み上げるパレット？）は
はっきり言って外側すごく汚いです
そういうところやドアとか
ふつうに手で触るところを触って消毒液もないまま
そのままの手袋でやっていました

素手でやっているのと同じです
びっくりしました
いつ食中毒になってもおかしくないです

こういうのはよくあることですか
スーパーマーケット | アルバイト、フリーター・0閲覧・

Answer 1

私が勤めてるスーパーは県内最大手で何十店舗もあるけど
手袋はマメに変えるのと、分業してあるので
お惣菜を作る人、詰める人、
できたお惣菜に値段シールなどを貼って売り場に並べる人、

全部違う人か、ひとつの作業が終わってから次の作業に行き当然、手袋は変えます。

とくに売り場に並べる人（内と外を繋ぐドアを出入りする人）は専業でそれだけをやるバイトさんがいる為、
その人がパック越し以外にお惣菜を触るなどはほぼ絶対にないです。

あとゴミに関しても、繁忙期だとやはり途中でゴミ袋なども交換する必要が出てくるほどいっぱいにはなってしまいますが
通常ならゴミ捨てなんかしません。
しても全てが終わった1番最後です。

ゴミ捨て、清掃は専業のパートさんがいて、
夕方くらいから各キッチンを毎日全て清掃します。
翌朝、綺麗になってる状態でお惣菜作りをスタートします。
もちろん、まな板や爪の間を洗うブラシに至るまで毎日ハイターにつけて消毒しますし、

お惣菜を乗せて売り場まで運ぶトレーなども毎日洗剤で洗ってますし、
定期的にハイター漬けもします。

これはスーパーに勤める人は部門問わず、ですが
定期的に検便も提出しております。

質問の答えとしては
よくある事ではありません。

Answer 2

ゴム手袋とは、ニトリルのことでしょうね。
確かにポリ手袋より割高です。
ニトリルは素手の扱いで、廉価なポリ手袋は食品に触る時に都度はめて、都度捨てます。

現場の感覚としては、お金を扱ったり、またお客様のコートを預かる時には手袋ははずすというのが、最低限のモラルでしょう。
しかしながら、食品を素手で扱うお店も多々健在します。
小鉢の盛り付けをトングも使わず素手で盛り付けたりしてます。

ありえないことはたくさんありますが、衛生面を見極めて外食は利用するしかないと思います。

Answer 3

私派遣で業務スーパー行った時に、なんとネズミがいました(´；ω；｀)お客さんとして行ったことしかたく、えー！見たくなかったと思いました。あと、食品のお惣菜私もタイミーとフルキャストでしましたが、洗い場食洗機でなく手洗いで、衛生的に大丈夫？と怖かったです。それこそ手袋は、パートで食品工場でしたが、落ちたもの拾ったのに手袋変えない手で食品さわる人もいました。

Answer 4

別によくあることです。