ココスバイトキッチンが気になっています。 が、お昼時お客として行ってみて、

Question

スタッフが下げるお皿の量をみて、気持ちが萎えました。食洗機が洗うと思うのですが、量が多くても手洗いなどはあるのでしょうか？他キッチンでする作業を細かく知りたいです。あとキッチンは熱中症になりそうなくらい暑いというのを見たのですが、火のそばなのである程度はわかりますが空調があるのにそこまで暑いのでしょうか？
ちなみに当方アラフィフです。

Answer 1

現在ホール（カスタマー）で働いている高校生です。
基本的に、食洗機で落ちなそうな汚れは手袋はめてスポンジでこすり、お皿を浅いカゴのような入れ物に並べて、食洗機に入れます。
その他にも、グラスやキッチンで使用したものを洗ったりします。グラス類は2回食洗機にかけます。
そして暑さについてですが、私はキッチンではディッシュ（洗い場）しかやったことはありませんがとても暑いです。滝汗です笑
空調はあるにはあるのですが、効きません笑
キッチン（フード）の方の仕事は、パッと見にはなってしまうのですが、最初の方は料理は作らず、お皿洗いと仕込み多めですね。
お皿洗いは、新人のホールスタッフができるくらい簡単なので大丈夫です。仕込みはお肉を切ったりするのを見ますね。
料理提供は、揚げ物やお肉、パスタ、ピザ類を担当していますね。
他にも、朝食バイキングがある店舗で朝から入る予定ならば、バイキングの準備の他に朝のうちに仕込みや洗い物もしなければなりません。
ご飯をよそったり、味噌汁を注いだりするのはホール（カスタマー）の役目です。デザートや、アルコールもホールです。

他に質問がありましたら、私が答えられる範囲で答えますので、遠慮なくお返事ください。