ココスのキッチンでバイトをしている大学生です。これが人生初バイトです。今年の4月からです。

Question

でも、覚えることが多くてやっていける自信がありません。退勤後に毎回1時間近くマニュアル動画を見ても、いざキッチンに入るとどこに何があるか分からないし、効率よくやる方法も分かりません。

やはり業務内容を覚えるまで、または慣れるまで耐えた方が良いでしょうか。本当に複雑すぎて、凄く要領が悪い私にはできない気がしています。
それに忙しそうな先輩方に質問をしに行くのも気が引けます。

ココスバイトの経験者さん居れば、どのくらいで業務に慣れるものか、効率よく動くコツなど教えていただきたいです。

Answer 1

マニュアル動画を見ながらノートに要点をメモするといいですよ。
そうすれば家でノートを見返すことも出来て多少覚えるスピードをあげられると思います(実際に自分がそうしていました)。

また、シフト入ったらまず材料の確認と補充(足りないものはないか)をしながら材料名と場所を頭に叩き込むといいです(それとプラスで、できるようならお皿の種類と場所)。

また先輩方に聞きに行くのも気が引けるとの事ですが、わからないまま動かれたり分からないのか何もしてる様子がない動いてないという状況の方が教えてる側としては困ると思うのでガンガン聞きに行ってください(そして教えてもらったら、帰る前にでもノートにメモしておくといいです)。

覚えるスピードは個人個人で違うのと質問者さんがどれくらいのペースと時間でシフトに入っているかで変わってしまうので知恵袋での回答などはあまり参考にはならないと思います。

Answer 2

これはまじで慣れ。
自分の例で申し訳ないけど、休日のピーク時とかに1回入った時、容量も掴めないしどこに何があるか場所も分からないし他の人の迷惑になってるの自覚しながらてんてこ舞いで頑張ってみたら次平日入った時かなり成長を感じられた。1回大変すぎるを経験すれば
いつもがゆっっくりに感じて余裕が出てくる。
自分の場合、その職場に女性が多かったから怒鳴られたりすることも無かったし、鈍感ということもあって迷惑かけてるのは分かってたけどそこまで繊細に感じていなかったから、慣れるまではもちろん大変ではあったけどどこの職場も最初はきついだろーて感じで辞めようとは思わなかった。ただ自分は潔癖症気味なので油汚れ、匂いが服に着いたりすること多くてきつい。なんで数ある職場の中から飲食バイト選んだんだろうって時々思う。賄いしか褒美がないぜ。
ただココスとなると毎日混むのかな。マニュアルも多いだろうしかなり大変そう(>_<)精神的にキツすぎたら全然辞めてもいいと思う。所詮って言ったらそこの職場に失礼だけど所詮バイト。その人なりの合う合わないあるし。

Answer 3

オーダーされた料理を調理中はあれですけどオーダーが落ち着いて材料の補充とかする時間あるのでその時に聞いてみてください

Answer 4

どれくらいで慣れたかの質問なら、こちらの質問が参考になりますよ！

そういった質問はまずは身近な人に聞けば距離を縮めて打ち解けられるのに。

知恵袋だと経験者でもない人が「３日で慣れた」「１週間で完璧に覚えた」みたいな適当な回答してたりしますからね。

知恵袋だと経験者じゃない人がなりすまし回答してたりするので参考にはなりません。

だそうです。

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11255119366