皿洗いの仕事で、スピードと質と量はどれも大事だと思いますが、優先すべきなのは質ですか？一度に大量の食器が下がってきても、…

Question

皿洗いの仕事で、スピードと質と量はどれも大事だと思いますが、優先すべきなのは質ですか？一度に大量の食器が下がってきても、ミスなく綺麗に洗うことが大切ですか？慣れてきたら速くしても良いですか？

Answer 1

以前、
全国チェーンのバイキング店の
洗い場でバイトしてましたー、

予備洗浄し
自動洗浄機にかける、

速さが1番でしたねー、

乾燥し
定位置に戻す時に、

もう一度素早く見て、
洗い残しがあれば、
再度洗い直す、

の繰り返しでしたー、

因みに、
先輩は機械より早かったー

Answer 2

四箇所で皿洗いしたことあります
高級旅館。個人のわりと高級レストラン。高速道路のサービスエリアの皿洗い2か所。
場所場所により何が最重要かが違いました…
高速道路サービスエリア（混雑）はとにかくスピードでしたし逆向き空いてるサービスエリアは決まったところに置く（拭かずに乾燥させたいらしい）のが最重要でした。旅館は落ち着いてきれいに仕上げることが最重要でした。

Answer 3

お皿の値段によります
高級な国宝的なお皿ならば丁寧にゆっくりきれいにが求められます
それに対して安いものならばスピードです
洗い残しがあっても気がつけばもどしてもらえばいいので早くですね

Answer 4

はい、皿洗いの仕事では、まずは質を優先することが大切です。食器がきちんと洗浄されていないと、衛生面で問題が生じる可能性があります。そのため、最初は丁寧に洗うことを心掛け、慣れてきたら効率よく大量の食器を洗えるようにスピードアップを目指すのが良いでしょう。ただし、スピードアップする際も質を落とさないように注意が必要です。

※この回答はOpenAIのGPT-4で作成されており、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

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