板前修行について、意見を聞かせて欲しいです。 理不尽は当たり前、それを受け継ぐべきか。 調理業界に入って2件目です。…

Question

板前修行について、意見を聞かせて欲しいです。
理不尽は当たり前、それを受け継ぐべきか。

調理業界に入って2件目です。
理不尽、パワハラに耐えられず1件目を辞めて、現在2件目です。立て続けに理不尽な目に遭い（具体的に言うと、前もって確認までして板長の指示通りにやったのに他の先輩怒鳴られる）我慢できず揉めました。
一度腹を割って話せばわかる事かもしれないと思い話しましたが理解してもらえず、話すのが面倒くさくなったのか「板前は理不尽が当たり前」と言われて何も言えませんでした。
相手の方は60代のベテランでそう言う時代を生き抜いてきた人で、技術も知識も素晴らしい物を持っていますし、そう言う時代を生き抜いてきた人だと言うのもわかります。
友人にも相談したのですが
「その時代はそれで通ったかもしれないけれど、これからの時代そんなこと言ってたら若手はどんどん減るでしょ、お前はそれも受け継ぎたいの？」
と言われてしまいました。

確かに私自身も、「俺は一年目の時これとこれやったんだからお前らもやれよ」と、後輩に対して経験談で物語る事があったし、今考えてみると良くない事だったなと思います。

「厳しい」と「理不尽」ってなんなんですかね…。
人によっては「筋を通す」「道理を通す」って違うみたいだし、なんかもうよく分からなくなってきました。

Answer 1

「厳しい」は相手の事を想って言っている。
「理不尽」は自分本位で言っている。
だと思います。

人は100％完璧な人はいません。
60代のベテランも厳しさも理不尽さも併せ持ってるのが普通でしょう。
時として、技術や知識を盗む代償として理不尽を我慢する事もあると思います。
友人の言葉もわかりますが、現状、何でも理不尽の方が目立ちますので、うまく自分の中で消化しつつ、勉強させてもらう覚悟が必要なのではないかと思います。