製菓専門学校を卒業しパティシエとして働く場所はどんな場所がありますか？ 調べた所ホテルとか修行とかして10年経たないと一…

Question

製菓専門学校を卒業しパティシエとして働く場所はどんな場所がありますか？
調べた所ホテルとか修行とかして10年経たないと一人前になれないからそれまでは雑用とか。
私はお菓子が作りたいです。どうしたらそんな仕事ができますか？
進路決めでパティシエールが難しそうなら違う道に進もうと考えています。

Answer 1

専門学校を卒業し、ホテルに勤めていた者です。

私の職場では雑用は一年目がやっていましたが練習の場を設けてくれたり、コンテストについても積極的な職場でした。なのでやる気のある子はみるみる上達して2年目に受けたコンテストでは何かしらの賞をもらっていました。

やる気のある子は必ず成長し、早く一人前になります。10年経ってもしょうもない先輩もいます。

とても大変な仕事でした。お菓子を作れる作れないよりいい上司と会えるかどうかが続けることに関わってきます。

Answer 2

その職場による。
うちなんかは高卒の子も1年目からしっかりお菓子作ってるよ。

Answer 3

どこでも最初は雑用です。
最初から新人にお店の大事なこだわりを詰めた商品を作らせることはないです。

個人店などの小規模の会社なら作ることに関する仕事を与えてもらえるのがが少し早いくらいです