至急です 何もやることがなくて聞いても反応がない場合はどうしたらいいですか？ すき家で働き始めた新人です（5日目） と…

Question

至急です
何もやることがなくて聞いても反応がない場合はどうしたらいいですか？

すき家で働き始めた新人です（5日目）
とある日、私は1人でホール作業をしていました。（バックは2人）
お客様も少なくなってやることが無くなったので、バックの方に「何をしたらいいですか？」と聞きましたが誤魔化されたって感じで何も言われませんでした。
することが分からなかったのでメモ帳に書いた覚えるべきことを見たり、店内に貼ってあるメニュー表を見て覚えようとして過ごしました。

ですが、バックからホールは見えにくいのでサボっていると思われてそうで怖いです…
ドレッシング等の入れ替え確認や掃除をした方がいいんだろうか…と思いましたが、ドレッシングの入れ替えはした事がなくて分からないし（質問する人もいなかった）、掃除している間にお客様が来たらどうしようと思った行動出来ませんでした

こういう時、皆さんならどうしますか？
また、この場合の私の行動って正しかったのでしょうか？
ご意見をお願いします

Answer 1

すき家店員をしています。
店舗によってもしかしたらやり方違ったりするかもしれないですが、
一般的に手が空いたときに行う作業(手隙作業)としては、
1.引き継ぎ作業
・TO用の袋や箱入りの袋の作成
・TO用の割り箸やスポークなどの補充
・包材の補充
・りんごジュースや烏龍茶などの補充
2.K1チェック
3.作業スケジュール表にある作業をやる
になると思います。
NFでしたらプリパレ表を見たりハンディの操作練習をしたりすれば問題ないと思います。
引き継ぎ作業はある程度やっておけば上がるとき楽なので優先度高いかもしれないですね。

また、ドレッシングの交換はやれるならやった方がいいですが掃除はしなくてもいいですよ。(Sクリーン(店内を軽く見回ってゴミを拾うこと)くらいはやってもいいと思います。)
行動的には正しいと思うので心配いらないと思います。

Answer 2

自分ならテーブル拭いたり水補充したり、薬味の量確認したりとかですかね
まぁ先輩は遠回しに休んでていいよって言ってくれているんだと思います

Answer 3

確かにありますそういうこと…
そういうときっていわゆる無駄時間だと思うので自分も主さんと同じようにメモに書いてある学校の授業内容やバイトの情報などを見返したり、なんの器具がどこにあるかのチェックなどをして繁忙期にそなえていますね。
結論として主さんの行動は正しいと思います。
何もしないよりかはしたほうがましです。
長文失礼しました。

Answer 4

店長に聞くかその場に居なかったら事前にそう言う状況の時して欲しい事を聞いておくのが良いです。