閲覧ありがとうございます。 簡潔に纏めました。が、長いです。 製菓学生での就活生です。 パティシエが夢だっ…

Question

閲覧ありがとうございます。

簡潔に纏めました。が、長いです。

製菓学生での就活生です。
パティシエが夢だったとかではなく、1度の経験でこの道を選びました。中高は吹奏楽をしてましたので、全くお菓子の知識も無く、0からです。製菓学校で学んでますが、他のレベチな子に比べたら髪の毛1本ぐらいのレベルです。

そんな未だ内定先が無い私に友人が店を紹介してくれて、昨日1日働いて、なんと内定貰いました。

でも、正直なところ素直に喜べなくて。寧ろ不安しかないです。ケーキ屋なんて、こういうものと思って、内定を承諾しましたが、帰宅後、いつの間にか泣いてました。

夜も悩んで、誰にも言えず、無意識に内定を辞退する事を考えて、これから別のバイトも辞めてここ1本になると思うと目先真っ暗です。

仕事がキツいのは学校でも十分分かってます。
でも、いざ厨房で型抜きやら皮むきやら仕込みを触ると、怖いような、何か違うなって。

慣れてきたら変わるんだと思いますが。でも、何か自分の中でこれじゃない感がありました。

振り替えると、私はカフェに就職したかった事を忘れてました。ケーキ以外にも、キッシュやバイトで接客してますので、接客や販売もあり、何よりお客様との距離が近く、笑顔や表情が見られる事が生きがいだなって。
厨房の中にずっといる事が違うのかもしれないと思いました。

残りの就活期間に気を取られて、見えなくなってました。

もう一度、短い間ですが考え直して、自分の本当にやりたい仕事を見つけたいと思いました。

私の学校は内定一つしか頂けず、複数に受けることは不可です。

そのため、電話で謝罪も兼ねて内定を取りやめて頂きたいと思ってます。
こちらも承諾してしまったので、本当に何度も謝罪するつもりです。

働いた後の環境も兼ねて、まずはバイトしてみて良かったらという話でしたので、承諾後ではありますが、内定を取り消して頂くことは難しいでしょうか。

勤務は1日といっても、4時間しかしてません。

Answer 1

わかります。
私もいまはパティシエですが、製菓学生時代は一社一願制で本当に苦労しました。
パティシエは店にもよりますが厨房の中は人間関係なども大変ですよね。
それに加え質問者さんは厨房での作業にもあまり魅力を感じないとのことだったのでやはり今のうちに内定取り消しするのもいいと思います。
実際私も内定もらったお店がブラックだと後から知って勇気が入りましたが内定取り消しさせて貰いました。
パティシエは体力勝負なので仕事に魅力をあまり感じてなければ続けるのは大変だと思います。
入ってからやめるとなると精神的にも辛いのでもう一度よく考えたら方がいいと思います。長くなりすみませんでした。

Answer 2

製菓学校の新卒の半分は1年目の夏で辞めています。
あなた自身も感じたと思いますが、ギャップの大きさが半端じゃないからです。
お店側も無理に入社しても続かないのを知っているはずなので勇気を出してお断りの連絡をしたほうがお互いよいと思います。

Answer 3

全然問題ないかと。

就職して、色々教えた後に辞められるよりも全然いいし、何より他の子を採用する準備も出来るし、早ければ早いほど迷惑がかからなくなるから早く話をした方がいいよ。
勿論、正直に嘘なく気持ちを伝えるように。

それとカフェに就職しても恐らく現実と理想が違って大変な事が多々あるので、あまり理想にとらわれないようにね。

Answer 4

内定辞退の連絡は、早ければ早い程良いです。あなたが辞退したところで、代わりの学生は沢山いるでしょう。ただ、会社にとっては、次を探す必要があるので、迷惑を掛けない意味で早く伝えた方が良いです。

さて、その問題とは別として、あなたの将来のことが心配です。
質問者さんはカフェの接客の仕事をしたいということですが、残念ながら、カフェの従業員は正社員ではなく非正規雇用（パート・アルバイト）が大半です。つまり、何の専門的な知識や技術がなくてもできる仕事ですので、パティシエの仕事以上に不安定です。

あなたが今後安定的な収入を得られるようになるためには、あなたが学んだ技術を生かせる職業につくか、大学・短大をに入り直して、大卒・短大卒での新卒採用を目指す以外道はありません。ただし、当然のことながら年齢による不利はあります。その点をしっかり考えた方が良いと思います。