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製菓専門学校では、チョコレートのテンパリングは絶対にやりますか？
41閲覧
知恵袋ユーザーさん
やりますが、力の入れ具合は学校によって違います。 テンパリング事態何種類もやり方があるので全部やるところもあれば、1つしか教わらないところもありますよ
匿名さん
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カテゴリ: 専門学校、職業訓練
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