丸亀製麺の閉店・片付け作業スタッフの求人が出ていたのですが、21:00〜23:00の2時間だけです。

Question

丸亀製麺の閉店・片付け作業スタッフの求人が出ていたのですが、21:00〜23:00の2時間だけです。ホールの清掃や洗い場のお仕事中心。接客はほとんどなし、お客様がいらしたとき「いらっしゃいませ」が言えればＯＫ。
と求人に書かれていたのですが、これはホール清掃と洗い場のみっというこでしょうか？
作ったりとかは覚えないというこでしょうか？
あと、洗い場は食器とか調理道具とかを手で洗うのでしょうか？
詳しい方いらしたら教えていただけると助かります。

Answer 1

私が働いている丸亀製麺でも、そういった方を募集しています。
夏休みの間繁忙期となるので、清掃のみの求人を出して居ますが
繁忙期を過ぎても尚働く場合は、厨房も覚えなきゃいけない可能性が高いです。
洗い場はほとんど、洗浄機にかけて炊飯釜だけ手洗いです。
ホール掃除ですが結構色んな種類の洗剤やら、清掃タオルが細かく決められております。

Answer 2

たぶん飲食の閉店作業ってどこもそう変わらないと思うけど
私がバイトしてたところの閉店作業は、

シンク・調理台・まな板・食洗機・釜など道具の洗浄(まな板はハイター)
床を水で流してブラシで擦ってから、モップで拭きあげ
場合によるけどグリストラップ清掃
ホールのモップがけ
椅子拭いたり、テーブル拭いたり、調味料や箸が入ってるケースの洗浄
などなどですかね。

接客はしないと思います。裏方作業メインかと。

Answer 3

丸亀ではありませんが、短期で洗い場やったことあります。

基本は油汚れのためお湯を使います。食洗機も熱湯です。
お湯をためたところに、食器を入れておいて、軽くスポンジでこすり、それを食洗機に並べます。確かに簡単な作業です。
ただ、薄手のゴム手袋してたんですが、お湯は侵入してくるため、手の皮膚がふやけてボロボロになりました。手のひらの皮が剥けるってヤバいですよね。ゴールデンウィークの短期で良かったです（笑）

Answer 4

その条件通りなら、他のスタッフが調理している間に清掃を進める業務だと思うので調理を覚える必要はないと思います。
洗い場には食洗機があるので、ひどい汚れは軽く手洗いしますが基本は手洗いしません。