すき家のアルバイトのものです。

Question

すき家のアルバイトのものです。最近、数字的原因などで人を減らされたり、深夜に一時間ワンオペをするように（言い方が悪いかもしれませんが）強制されました。これに関して、その時間帯の様子を見に来たり、話を聞きに来たり等の相談は一切なかったです。

人が減らされたのは夜の時間帯で、夕飯時や仕事終わり、学校帰り、部活帰りetc…
普通に忙しい時間帯です。人を減らされてからはご飯を炊く暇もないし、お客さんにとっては店員が3人だろうが5人だろうが関係ないので容赦なく呼ばれて商品の提供ができずに、完成した商品やお弁当が溜まっていきます。

更には、元々深夜の時間帯で店内の掃除や機械の掃除などをしていたのですが、午後の時間帯や夜の時間帯でやれと言われています。午後の時間帯は昼に無くなったものを夜に向けて補充、仕込みをしたり、もちろんお客さんも来ます。夜も先程述べたようにピークの時間が終わった補充と仕込みの嵐です。息つく暇なんてありません。

忙しいからといって、時間で上がらなければならない人が残って手伝ってくれたり、本当は休憩にいかなくてはならないけど休憩に行けなかったりすると、上から色々言われる始末です。

マネージャーが代わってからこういうことが増えました。私だけではなく、他の人たちも「勘弁してほしい」「忙しすぎる」「せめてもう1人欲しい」など口を揃えています。

かなり長文になってしまいましたが、皆さんはこの状態をどう思われるでしょうか？

冷やかしはおふざけは遠慮願います。
こちらは真剣です。

補足

もちろんいつもより暇だなと感じる日もあります、ごく稀ですが…

Answer 1

常連さんやカウンター席に座っているお客様は店員1人という状況が分かるので
ありがとうと言ってくれたり頑張ってねと言ってくれるのを心の支えにしています｡(笑)
ただ1人だろうが2人だろうが回らない時は回らないので店内のお客様に怒られてしまうことは少ないですがDTのお客様にはこっぴどく怒られちゃいます｡
理不尽なお客様も居るわけなので内心イラついても 顔は困り顔で申し訳なさそうに謝罪と教育されました｡

私が働いている店舗も深夜が仕事をしないのかできないのかは分かりませんが
深夜作業が昼や午後にまわってきてしまいました｡
BLやマネージャーによって労時に厳しかったり緩かったりしますよね｡
私のいる店舗も前のマネージャーは｢とりあえず暇でも私語せずにとりあえず､とりあえず何か作業してくれてたらいいよ｣って感じだったのですが
元々のBLに戻り､マネージャーが代わってから労時に厳しくなりました｡
なので私達クルーは暇な時は1人早上がりとかブレイク回したりして労時削ってます｡
そして忙しい時に削ってきた労時を使うようにしています｡
割と暇な店舗なので実は売上8万行けば褒めてもらえる程度で平均5万前後です｡
比較的暇な店舗なうえ前のBLが緩かったのでクルーのオペ力が他の店舗に比べて弱いです｡どんなに頑張っても仕方ない時はありますができる限り時間内に作業を終わらせてシフト通りにあがる｡30分以上残業した場合は理由をキャプテンに報告という形になりました｡

夜分遅くに長々と失礼します｡