くら寿司の厨房で働いている者です。

Question

くら寿司の厨房で働いている者です。始めて1ヶ月半ほどになりますが、疑問に思っていることがあり質問させて頂きます。

①製造台の下の冷蔵庫にあるネタが、残り半パックほどになると、統括リーダーに「〇〇前切れです」と言うと思います。ですが、全部のネタが保管されているおおもとの冷蔵庫やお持ち帰りを作っている方にもまだ残っている可能性がありますよね？そっちも確認してから前切れですと報告しなければならないと思いますが、自分がレーンをやっている場合、ネタ補充は注文の方にお願いしなければなりません。その場合は、注文の方に「〇〇がまだあるか見てきてもらっていいですか？」と言うしかないのでしょうか。

②以前ネタが前切れになった際、統括リーダーがいなく、セクションリーダーに伝えました。その後、統括リーダーにそれが伝わっているか不安だったため、統括リーダーにもう一度そのことを伝えました。そしたら今知ったような感じで、了解ですと言われました。その時はセクションリーダーからは伝わらなかったのかなあと思いました。前切れは統括リーダーに必ず伝えるべきでしょうか？
また、前切れは伝えればもうokなのでしょうか？それとも本当にあと少しになった時に、完売してるかもう一度確認した方が良いのでしょうか？

③注文を流す人が「〇〇番さんワンメッセージお願いします」と言うことがたまにあります。それは、流した皿をお客様がまだとっておらず、次の皿が流せない時に言うことで合っていますか？何番さんかわからない時は、送信済みモニターみたいな所を押して、見ればいいのですか？

長々と失礼しました。ずっと先輩などに聞こうと思っていましたが、忙しくて聞ける時間がなく、ここで質問させて頂きました。くら寿司バイトの経験がある方など、ぜひ教えて下さい(>_<)

Answer 1

くら寿司の握りでセクションリーダーをやっているものです！
2は統括に念のため言っておいた方がいいと思います！
3はあなたがおっしゃる通りです！