大型ショッピングモール内の

Question

大型ショッピングモール内のフードコートにできるラーメン店で
主婦の方々と一緒にパートで働きます。
飲食店は、セルフ式のうどん店で
レジと洗い場とホールしかやってませんが
今回のラーメン店は調理は2人の社員がやり
レジがなく券売機なので半券や呼び出し機械を使ったりして、商品を提供するだけなので·····。
一般的な店とは違いやることは控えめ。
研修は接客やどんな事をやるかなど書いた
マニュアルの紙を渡されて
全体の流れをやってみたり
スープになる野菜を指示通りに切ったり
オープンが明後日なので上手く提供できるか
混雑時にパニックにならないかが心配です
他のパートさんや社員さん含め当日は7名いますが

オープニングスタッフというのが初めて
レジがないのも初めて
直接お客様にできた食べ物を提供するの初めて
初めてだらけだし、他の人より家庭の事情やコロナ警戒して研修日数を今日と明日に設定したため、不安もあります。

飲食店でオープニングスタッフで働いた方
最初はどうでしたか？

Answer 1

最初は本社や他の店の方達が応援に来てくれて、助かりました。そのヘルプの方がいなくなってからがきついと思います。