調理師免許について質問です。 調理師免許をとりたいと思っているのですが、22歳でフリーターです。 栄養系製菓の短…

Question

調理師免許について質問です。

調理師免許をとりたいと思っているのですが、22歳でフリーターです。
栄養系製菓の短大を卒業し、在学中に
製菓衛生師を受験して資格を取りました。
その時に調理師の資格も一緒に取れば
よかったのですが…
今さら調理師の資格も取りたくなったのですが、今から取るにはどうしたら
いいでしょうか？

また学校に通うのは金銭的に厳しいので、
やはり2年間飲食店などで働いて受験資格を
得るしか方法はないのでしょうか？

よろしくお願いします。

Answer 1

＞今から取るにはどうしたらいいでしょうか？

☆調理師免許を取得するには、
以下の3通りの方法があります。

ア）昼間の大学・短大・専門学校の調理系の学部・学科・専攻に通って卒業すれば、
調理師国家試験の受験は免除となるため、
試験の受験や実務経験は一切不要で、調理師免許がもらえる。（注１）

イ）大学・短大・専門学校の調理系の学部・学科・専攻の夜間部に通って卒業すれば、
調理師国家試験の受験は免除となるため、
試験の受験や実務経験は一切不要で、調理師免許がもらえる。（注１）

（注１）
厚生労働省が、「調理師養成施設」として認可・許可した学科・専攻に入学して勉強し卒業した場合に限ります。

→厚生労働省が、「調理師養成施設」として一切認可・許可していない学科・専攻に入学して勉強し卒業しても、
調理師免許を取得することは、一切できません。

ウ）飲食店やレストランの調理場で、

「週4日以上＋1日6時間以上＋2年以上」
（一部の都道府県では、「週5日以上＋1日5時間以上＋2年以上」でも可とする、としている場合もあります）

という3条件全て満たすように働くと、
調理師国家試験を受験することが可能となるため、
試験を受験して合格すれば、調理師免許がもらえる。

※正社員はもちろん、時間数や日数を満たしていればバイトやパートでもOK。

※どれか1条件でも満たしていない場合は、受験できません。

※調理場にはいって、調理・料理をした場合が対象。

→例えば、

a)ウェイトレス・ウェイターとして、料理運びやレジしかやってません。

b)調理場には入っているものの、
皿洗いや、冷凍食品を電子レンジでチン。くらいしかやってません。

・・・といった場合は、対象外なので、

5年・10年と働いても、一切受験できません。

Answer 2

取得については、試験案内を見ればわかるでしょ。
貴方の専攻科が、調理師養成学校として指定を受けていれば、
いつでも申請すれば取得できるのでは？
知恵袋で聞くのではなく、卒業された学校や都道府県の
担当窓口に聞くべきではないですか？
取得したいなら、行動しなよ。

Answer 3

＜調理師の資格取得のためには＞で検索されれば詳しくわかると思います。

栄養系製菓の短大を調理の経験とみなされるかどうかの肝心な部分はすでに聞かれているはずです。

＞ 製菓衛生師を受験して資格を取りました。
その時
に調理師の資格も一緒に取れば
よかったのですが…

Answer 4

栄養系製菓資格を取得した学校は調理師免許の時間と日数の証明してくれないのですか？
同じ職種なら？
調理師免許なんてペーパーだけだし、菌の問いにマーカー入れる試験です。
しかし弄った問題に引っかかる、どちら共とれる、引っ掛け問題ばかりです。
今はo157が出題し、覚えるばかりです。
1度専門学校に聞いてみてください。