デニーズのバイトについてです。

Question

デニーズのバイトについてです。私はフロントで働きはじめたばかりで3日目なのですが、お出迎えからお見送りまでで覚えるべきことはなんでしょうか？
(店長に聞けば良いなどのコメントいりませんm(_ _)m)

補足

あと、例えば11番テーブルに大人２人、子供３人が来たら何といえば良いのでしょうか？

Answer 1

お水確かは全店セルフサービスに
なりましたよね？
私の店舗の接客スタイルでしか
アドバイスできませんが

ご案内時シルバーボックスを
お客様が座る席まで持っていき
(お客様が座った後にテーブルに置く)
お水はセルフサービスの事を伝えます。
メニューも私の店舗はテーブルに
既に置いてある状態なので
オススメメニューのオススメの品を
お客様に伝えます。

その後
｢ご注文お決まりでしたらそちらのベルでお知らせください｣と伝え
｢失礼します｣と一礼して席を離れます。

主様がオーダーを取れるかは
分かりませんが
オーダーを取り、料理を運びますよね

そのテーブルの最後のお料理を
運ぶ時に伝票も一緒に持っていきます
(チェックバックと言います)
その際ほか従業員に聞こえるように
｢〇番テーブルチェックバック行きます｣
と声かけします。
お客様には
｢ご注文のお品、以上でよろしいですか？｣
と訪ね、はい、と言われたら伝票を置いて
｢失礼します(一礼)｣をして戻ってきます。

お見送りの際ですが
お会計をして、そのままお見送りなら
レジの横、又は中に居るままで
｢有難う御座いました、またお越しくださいませ｣と
声かけし、一礼をします。

お会計を担当せずお見送りとなると
お会計を担当した方が
｢有難う御座いました(略)｣と
声かけをした時に、復唱するだけです。

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補足の件ですが
私の店舗では
｢11番テーブル2,3の5名様ご来店です｣
と、声かけします。

又、キッチンにオーダー待ちを
伝える時は
｢〇件(組数)〇名様(人数)、お子様が〇名様います｣
と伝えます。

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店舗によって細々とした
接客サービスは異なります。
その為｢従業員に聞けば良い｣
｢店長に聞けば良い｣となるのは
当然のことかとおもいますよ。

ご期待にお応え出来たかは分かりませんが
参考にして頂ければと思います。

アルバイト、頑張ってください！！