ラーメン屋をする上での健康や 職業病。 最近ラーメン屋に興味を持って 疑問に思った事を聞きたいのですが、 …

Question

ラーメン屋をする上での健康や
職業病。

最近ラーメン屋に興味を持って
疑問に思った事を聞きたいのですが、

ラーメン屋をしている店主の人に
お聞きしたいのですが、

ラーメン屋をすると
ラーメンやその他のサイドメニューでもそうですが、

よく味見をすると思うのですが、

主に仕込みから客にだすまでの
ラーメンを作る過程で

何回ぐらい味見をするものなのでしょうか？

よくラーメンは身体によくないと
聞きますので

作り手が味見をしたりしますが、

健康に問題ないのか？
心配になりました。

そこら辺の事をできれば詳しく教えてください。

あと湯きり などの作業で
よく腕や肘に支障がでるなどとも
聞きますので

ラーメン屋をする上での職業病について色々教えていただけたら
ありがたいです。

Answer 1

腎臓病。 本人がかからなくても、配偶者がかかる病気です。
ラーメン屋の病気で一番の疾患といえば 糖尿病。
これが 悪化して糖尿病性腎症へGO！ 透析して 手足切断して ダルマさん状態。
これを防ぐには...。

売れ残った スープ 麺 チャシュー メンマ これを処分する先を決めておくべし！
近所の介護施設、近所の常連さん、商店街... バイト その他。

残ったものを食べて身体を壊しては意味ないと思います。
糖質と高血圧 オフ生活で10年延命できます（＾＾； 個人的意見です）