管理栄養士はどんな仕事ですか？また、病院勤務はかなり優秀でないと無理なんですか？

Question

管理栄養士はどんな仕事ですか？また、病院勤務はかなり優秀でないと無理なんですか？

Answer 1

実際、病院勤務は激務でした。ドクターの食事作りまでしていましたし、早く出勤して、残業はざらです。病棟訪問、病室訪問が基本です。ドクターは天ぷらや揚げ物が好きな人が多い様に感じます。

管理栄養士は台所の機能美、空間、盛り付け、作業導線、野菜や調味料の相場、棚卸し、利用者とのふれあいができる仕事です。