セブンイレブンで働いてる方! バイトしてるかた！至急お願いします!! おでんのつゆの変え（具の移し変え）ってどうで…

Question

セブンイレブンで働いてる方!
バイトしてるかた！至急お願いします!!
おでんのつゆの変え（具の移し変え）ってどうでしたっけ？至急お願いします!!

おでんのつゆの変え（具の移し変え）ってどうでしたっけ？
教えてください!!!!!

丸の真ん中までお湯入れて８０度になってから初回ダシを入れて・・・

そこからがあやふやなんです・・・

串類の容器、豆腐の器具っていついれるんでしたっけ？
いつ具を移すんでしたっけ？
丸が隠れるまでお湯入れるんですよね、それはいつでしたっけ？

どなたか詳しく教えていただけませんか？

Answer 1

ここで聞くよりも、一緒に入る人に聞くかマニュアルを読んだ方が為になります。

ちなみに丸が隠れるまでお湯を入れるのは、初回出汁を入れた後です。